叶歌:买茶去

2013-05-03 10:56:56  来源:大公网

  文\叶歌

  家里的绞股蓝茶喝完了,我出门去买苦丁茶。南禅寺步行商业区的“茶叶一条街”上,茶铺鳞次栉比。周围各种小店林立,珠宝、瓷器、食品、花鸟鱼虫应有尽有,从早到晚人头攒动。

  我们经常光顾的那家,店主是安徽人。店面虽只一开门面,进去倒也别有洞天。门口大木桶里散装炒青、碧螺春、红茶,玻璃瓶里则放贡菊、茉莉之类的花茶。往里走,架子上摆着各色名茶的包装袋和茶具,还有大块的普洱茶饼和锡纸包裹,像巧克力糖大小的普洱茶,装在小玻璃瓶里。比较名贵的茶叶,老闆就装进密封的塑料袋,放在靠柜^的大冰箱里。

  我进门时店主夫妇正准备吃中饭,几个塑料饭盒里有油爆虾、苋菜、素鸡之类的菜式,说是家里自己做的。我说明来意,店主首先拿出玻璃缸中的苦丁茶,这是加工过的老叶,一根可以泡一杯,喝几天。我要小叶嫩绿的,他说外面出售的那种十元一两,又在冰柜中翻了半天,取出一袋二十五元一两的。我让他分别泡好尝试。

  老闆脚踩自来水开关加水,装满铝壶后放在电炉上架着烧,水开后用玻璃杯泡好两杯茶。我辨色、闻香、尝味。十元的叶片较粗大,二十五元的嫩芽较多,但茶色都翠绿鲜亮,喝一口有淡淡的回甘,相差不大。我最后买了半斤十元一两的。

  出门来,街角的烤红薯甜香诱人,不知何处有猫叫得嗲声嗲气。

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责任编辑: 唐一婷
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