醒报::儿童最爱零食调查 显示各有偏好

2013-04-25 13:39:55  来源:大公网

  大公网4月25日讯 据《醒报》报道,全世界的儿童都爱糖果与饼乾?那可不一定!一项针对欧洲各国儿童零食偏好调查发现,德国儿童最爱苹果原汁,瑞典与义大利儿童则偏爱喝加糖或其他口味的饮料,研究者认为文化是影响儿童选择食物的原因之一。

  从这次调查1700位来自欧洲8个国家的儿童发现,7成的德国儿童特别喜爱含油脂的饼乾,但对赛浦路斯儿童来说,只有3成认为它们美味;另外,绝大部分德国儿童也爱喝苹果原汁,但是瑞典、义大利与匈牙利儿童则偏爱加糖或其他口味的饮料。西班牙萨拉戈萨大学研究者蓓伊萨德表示,“结果相当令我吃惊,大人总自认为儿童喜爱甜甜的食物,但从不同国家,我们发现儿童的喜好也不同。”

  德国预防研究和流行病学研究所研究者兰法表示,“对於口味的喜好,可以发现乃是受到文化的影响,不过,儿童发展喜爱味道的过程,各国儿童都一样,”因为研究结果发现,不管哪个国家,儿童随着年纪增长,都会开始喜爱上重甜与咸的口味。

  对此,美国德州儿童医院专业营养师安丁建议,“儿童有相当敏感的味蕾,某些食物对他们来说,远比对成人更加刺激,因此家长应该多花时间观察孩子吃东西时的反应。”

  另外在《Public Health Nutrition》期刊也指出,同样观察1万多位欧洲儿童後发现,家长受教育程度偏低,容易让孩子营养不均衡,因此出现肥胖机率大增。

  这次调查国家包括义大利、爱沙尼亚、赛普勒斯、比利时、瑞典、德国、匈牙利与西班牙。

  本次研究结果刊登在《Food Quality and Preference》期刊。

关键字: 儿童 零食 偏好
责任编辑: 孟浩
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题