太阳报:维他命E护肝抗氧化

2013-04-27 13:03:39  来源:大公网

  大公网4月27日讯 据《太阳报》报道,都市人饮食西化,多肉少菜及少做运动,容易形成脂肪肝。美国动物实验证实,维他命E具抗氧化功能,可减轻脂肪肝病情,保护肝脏,免肝硬化、肝癌。根据美国国家医学院建议,成年人每日应摄取四毫克维他命E,而果仁、菠菜、植物油、叶菜及縠物类食物都含有丰富的维他命E。

  脂肪积聚引致非酒精性脂肪肝,患者肝脏发炎出现疤痕,可致肝硬化,甚至肝衰竭和肝癌。脂肪肝除发生在肥胖的人身上,亦在糖尿病人、高血压及高胆固醇人士身上出现。美国凯斯西储大学医学院研究人员,用一群患晚期脂肪肝的小鼠做实验,小鼠不能摄取维他命E。结果牠们的脂肪积聚增加,肝脏的损害亦增加,研究人员再补充维他命E,结果小鼠的病情受控。

  脂肪肝亦可透过运动及减肥改善,而少摄取油炸物食物及动物内脏,也是避免患脂肪肝的方法。

关键字: 维他命 氧化
责任编辑: 孟浩
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