桂花葛粉羹辅治更年期烦热口渴

2013-01-14 18:09  来源:大公报
  《本草纲目》载:葛根,性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒诸功效。可用于治疗外感发热头痛、高血压、颈项强痛、口渴、麻疹不透、热痢、泄泻。

  现代研究表明葛根成分具有很多作用。如葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。葛根丙酮对多种发热有效,故常用于发热口渴,心烦不安等病症。葛根素能改善心肌氧代谢,能扩张血管,改善微循环,降低血糖等等。甚至有研究发现葛根醇提取物能用于治疗老年性痴呆,智力障碍,记忆力差等病症。

  葛根粉真是老少皆宜。三高患者、更年期妇女、易上火人群、经常饮酒者、想养颜者,在日常生活中都可食用。

  但万物都有宜忌,葛根粉也不例外。医家张元素就曾说过葛根「不可多服,恐损胃气。」《本草正》记载:「其性凉,易于动呕,胃寒者所当慎用。」所以脾胃虚寒的人就不宜经常食用了。

  每次用葛根20克(6-8钱)磨粉,桂花糖适量,粟米(或马蹄粉)加冻开水拌匀,煮成稀稠适度的甜汤羹即成。桂花有温中散瘀化痰暖胃的食疗功效;中医认为有治痰止咳喘解郁的作用。马蹄则可清热消积,化痰利湿。

责任编辑: 张琦
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