城市空气污染:多吃养肺食物

2013-03-18 16:02:14  来源:大公报

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图:杏仁长於清肺

  生活在大城市,人们长年被污染的空气包围,预防肺部疾病,须在日常生活中清肺润肺。

  中医很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力。事实证明,通过进食养肺的食物是可以提高免疫功能的。在日常饮食中,杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等都是不错的润肺食物。尤其是杏仁,自古就被认为是能止咳润肺、降气清火的健康食品。但食用这些食物前,首先应了解它们具有什麽药效,对症治疗才能更大地发挥食疗的效果。以下推荐杏仁和百合的养肺食疗:

  杏仁的处方用名为苦杏仁、光杏仁。性味甘苦而温,有小毒,是止咳平喘、润肠通便的常用药。

  杏仁有小毒,因此不可过量食用,尤其是婴儿要慎用。如果苦杏仁食用过多,便可引起头晕、心悸、恶心、呕吐等中毒症状,严重者会使呼吸肌麻痹而致死亡。杏仁的常用量为5~15克。

  现代医学研究。苦杏仁能够镇咳,平喘,抗肿瘤,杀蛔虫及鈎虫,抗菌,通便,抗突变(苦杏仁?),抗炎,镇痛(蛋白质成分)。据报道,空腹吃几粒杏仁,可以帮助入眠或提高学习效率。

  杏仁糊

  杏仁10克,面粉100克。杏仁去皮尖,压成粉,入锅内,加水煮沸10分钟;再将面粉用凉水搅成糊状,倒入锅中,煮开即可。此粥有养心除烦、宣肺化痰、润肠通便的作用,适宜於肺气不利的咳嗽、气喘、大便不利等。

  薏米杏仁粥

  薏仁30克,杏仁10克,粳米50克。将杏仁去皮尖;取薏仁、粳米煮粥,待半熟时加入杏仁,煮至粥成,加入适量白糖调味即成。此粥有健脾除湿、止咳化痰、润肠通便的功效,可用於素体肥胖,患有高血脂、脂肪肝的病人。

  杏梨饮

  杏仁10克,大鸭梨1个,冰糖适量。先将杏仁洗净,去皮尖打碎;鸭梨去核切块,与杏仁同煮,熟後加入冰糖即成,不拘时饮之。此饮有清热润肺作用,适宜於肺燥咳嗽、咽乾少痰者。

关键字: 城市 空气污染 养肺
责任编辑: 张琦
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