[品味生活] 「骚々」定格美好时光

2013-05-14 17:11:47  来源:大公报

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图:盐烧天使虾十分惹味

  夜幕中兰桂坊喧嚣的一处,「骚々」营造了属于它自己的「热闹」。

  翠绿的外墙,以红、花为主旋律的居酒屋式小店,老板兰子请来日本室内设计师佐藤茂(Shigeru Sato),以电影《标杀令》中一场景打造此处,客人在此品味日式料理,感受日式风情。

  师傅用心

  店名中一单词Robata,日文的意思是「炉端烧」,即在炉边烧烤,这也是坐镇该店大厨中野的拿手菜系。此外,他也擅长烹饪多种日本特色的小吃及主食,更有自家酿制的梅子酒、烧酒等。

  日式料理师傅中野看上去很严肃,记者和兰子聊天、拍照的过程中,他始终保持严肃的神态,专心制作料理。兰子说,他虽然很cool,但熟络后其实是很好玩的人,「他认真烹调,要对食客负责的嘛。」

  「鸭胸水彩沙律」、「盐烧天使虾」、「葛粉条」(甜品)及自制梅酒,没过多久便一一摆放在桌上。分量不多,但从食材的色泽及摆设上,看出了师傅的用心。

  店面不大,分上、下两层,最多能容纳二十多人的「骚々」,却也是许多私人聚会、集体party的理想举行地点。而「骚々」在日文中,代表party & noisy(聚会、吵闹),兰子希望来这里的朋友,都能热热闹闹,开心享受美食及时光。

关键字: 品味 生活 定格
责任编辑: 张琦
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