本港厨余浪费较多 黄锦星与业界交流处理厨余

2013-01-25 08:22  来源:大公网

  大公网1月25日讯 环境局局长黄锦星表示,外地经验显示,源头减废可减约一成食物废物,而政府亦已采取多管齐下的策略应对厨余问题。他呼吁社会采取更积极行动,共同处理厨余。

  为推动业界实践可持续的良好厨余管理,环境保护署昨日在香港中央图书馆演讲厅举办第3届工商业厨余回收分享会,逾100名来自餐饮业、酒店业、物业管理、工商业团体、学界、非政府组织及政府部门的代表出席。

  黄锦星在会上致开幕辞时表示,分享会为交流厨余管理经验提供平台,让来自不同行业的人士交换心得,促进业界良好厨余管理的文化。他希望藉着分享会,鼓励更多工商业和各界的领袖采取相应行动,采纳良好作业手法,达致减少厨余和加强厨余回收目的。他指出,根据外地经验,如能做到源头减废,可减约一成食物废物。政府已采取多管齐下的策略应对,但社会亦须采取更积极行动,共同处理厨余问题。他向与会者介绍政府解决厨余问题的相关政策时表示,政府去年12月宣布成立惜食香港督导委员会,落实行政长官减少厨余的承诺。

  他指出,委员会负责制定及监督惜食香港运动的推行,以增加公众对本港厨余问题的关注,并协调政府部门和公共机构以身作则减少厨余。

责任编辑: 孟浩
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