本港风味难替代 食客忧买少见少

2013-01-25 08:03  来源:大公网

图:胡小姐(右)第二次同朋友一起来港旅游,她感觉有香港特色的茶餐厅少了很多

  大公网1月25日讯 银龙饮食集团旗下首间24小时通宵营运的茶餐厅可能结业,不少食客表示,茶餐厅是本土特色,亦是港人惦念的家乡味道,不希望见到越来越多的茶餐厅因租金飙升而无奈结业。有内地游客亦称,饮食文化是本土文化的重要部分,认为现时本港的茶餐厅,较三年前时有所减少,觉得可惜。/大公报记者张媞

  在旺角西洋菜南街的银龙粉面茶餐厅,昨晚八时许虽然晚饭时间已过,但仍然人头涌涌,店内八成客满,有内地游客,但本地食客更多。茶餐厅伙记称,最旺场的是早餐及下午茶时段,不少街坊熟客来帮衬,招牌鱼蛋河、牛杂粉面等最受欢迎,而去年夺得“金茶王奖”的奶茶更是食客必点食物。

  坐在茶餐厅一楼的食客秦先生,因为工作缘故,常到内地公干,平均三个月才回港一次。他说,“今次返香港,特登行咗几条街,搵间呢间记忆中的茶餐厅,食碗牛杂解馋”。他还说,茶餐厅属於香港人,亦是香港的味道,在内地几乎找不到与茶餐厅味道一样的食物,因此每次回港,都一定要光顾茶餐厅。当得知这家银龙分店很有可能年後结业时,他觉得好无奈,“下次返来,呢间可能已经冇咗,真系好可惜”。

  本地食客谢先生昨晚特地与由内地来港的亲戚到来开饭,他说自己住在秀茂坪,几十年都帮衬茶餐厅,近期发现这间分店,“呢间唔错,乜都有得食、实惠又平价”。对於租金高企,他感叹无奈,表示如果搬迁,都会坚持光顾。其亲戚就说,觉得香港的茶餐厅“好好”,“乾炒牛河、公仔面都好好味,在内地食唔到”。

  来自浙江的胡小姐,今次是第二次同朋友一起来港旅游。她说,“和三年前相比,感觉有香港特色的茶餐厅少了好多,到处都是连锁店,没有意思”。“对游客来说,吃很重要”,她表示,自己会首选茶餐厅,“很多食物,比如腊味、菠萝包这些,在内地很难吃到”,亦会向朋友介绍香港食物。她说,“如果茶餐厅越来越少,对香港也好,游客也好,都是很大的损失”。

关键字: 香港 风味 替代 食客
责任编辑: 孟浩
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题