取其好意头 汤圆老店料元宵卖5万粒

2013-02-21 10:30  来源:大公网

  大公网2月21日讯 记者林晓晴报道:元宵佳节,不少人都会吃汤圆,取其“团圆”好意头。急冻汤圆随处可见,但新鲜汤圆却一“圆”难求,有专门售卖新鲜宁波汤圆的老店估计,元宵当日将可卖出近5万粒。

  “要一盒汤圆丫!唔该!”元宵佳节临近,近日有不少人都来铜锣湾老字号南货店“老三阳”购买汤圆,“老三阳”董事总经理祁玉凤表示,店舖自开业以来,一直售卖3种传统馅料的汤圆,分别是花生、芝麻及红豆。产品虽已行销数十年,但仍大受欢迎,平日销量约300至500盒,每逢佳节如新年、元宵等,销量更高达2000盒,以一盒有24粒计算,临近的元宵将可售出约5万粒汤圆。

  “老三阳”出售的汤圆能风行多年,很大程度上与其宁波汤圆,每日由合作厂房新鲜制造有关。祁玉凤表示,急冻汤圆外皮“较实”和较厚,馅料也及不上新鲜汤圆“香口”;新鲜汤圆因水分充足,每一粒都圆润饱满,食味和口感都较佳,因而较受爱戴。她指曾试过在年廿八的下午,店内汤圆已全数售罄,需即时添货。客人不忍空手而回,唯有到附近闲逛几小时,待新货送抵时,立即抢购。

  最近有不少假冒“老三阳”包装的“假货”汤圆出现,祁玉凤直言“真金不怕洪炉火”。尽管该店出品比市面对手贵1至2元,但她认为“识食”的客人深明“一分钱一分货”的道理,不会为一元半块而计较。

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责任编辑: 孟浩
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