供港活牛急跌40% 牛肉档生意不见七成

2013-03-13 11:18:08  来源:大公网

  图:前天供港的活牛数量急跌40%,昨日在市面出售的活牛只有18头,商户生意损失70%/记者黄洋港摄

  大公网3月13日电 本港独家供应活牛的五丰行,因前天供港的活牛数量急跌40%,令昨日在市面出售的活牛只有18头,连累商户生意损失70%。有牛肉商贩表示,昨日供港的活牛数量已接近正常水平,有54头,因此今天的牛肉供应可恢复,他称“牛肉荒”暂未出现,但警告若未来数天供应不足,有可能导致本港牛肉供应瘫痪。/本报记者 李盛芝 余育奇

  五丰行前天预计有46头活牛供港,但五丰行称,负责运牛的货车前天遇上故障,最後只有18头牛到港,连同本身已有的19头肥牛存货,本港市场昨日只有37头牛供应,只相当於平日供应的60%。个别地区的街市,如北角春秧街街市,更有牛肉档昨天没有新的牛肉供应,只靠“隔夜货”维持生意。

  供应持续不足 恐瘫痪市场

  九龙牛羊业商会副理事长周平德表示,会按比例减少对商贩的供应,每档减少大约四分之一头至一头牛,但不会完全没有供应,市民大可放心。至於昨日供港的活牛大致贴近平日水平,他表示,全日有54头活牛到港,包括45头良种牛及9头肥牛,虽然总算比五丰行前天预计总数的63头牛少,加上肥牛的数目亦比平日的20头少,但他估计,今天街市不会出现“无牛肉”卖的情况。

  问及会否担心五丰行会否借活牛供港数量不足为由,再次加价。周平德直言,“就算担心又有何用,决定权在五丰行,我们只关心供港活牛是否足够。”全港新鲜牛肉肉商发言人许伟坚表示,一天半天的短期缺货尚可靠存货应付。但他警告,若未来数天供应持续不足,有可能导致本港牛肉供应瘫痪。

  五丰行发言人昨日回覆本报查询时称,预计今天供港的活牛约有95头,包括72头良种牛及23头肥牛,比平日一般的71头为多,因此市民毋须担心要“抢贵肉”。

  “隔夜货”应急 维持生意

  本报记者昨日走访北角及荃湾两区的街市,发现北角春秧街街市有两家牛肉档分配不到牛肉,只能卖“隔夜”牛肉应急。档主吕先生表示,平日想要多少就有多少,一般一至两头牛不成问题,“只卖隔夜肉难以吸引顾客,客人亦难找想要的部位,生意额估计大跌70%,若持续缺货便有可能『关门大吉』。”

  在荃湾杨屋道街市,有不少牛肉档档主声称牛肉供应量比平日减少25%至50%,由一般的两头牛减少至一头。其中,牛肉档档主黄女士表示,“自己算好运,不少行家连四分之一头牛也分配不到。”

  五丰行在本月8日宣布调整肥牛批发价,每担由去年12月的4310元,加价至4490元,升幅达4.18%,是今年首次调高活牛批发价。事实上,内地输港活牛批发价在2012年已疯狂加价6次,改良牛由每担2790元升至4105元,肥牛则由每担3110元升至现时的4490元。

  福苑集团市务经理陈浩棠表示,由於一般连锁店主要使用急冻牛肉或外国冰鲜牛肉,即使本港活牛长期短缺亦不会影响连锁店的牛肉食品供应。

责任编辑: 孟浩
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