大公网

大公资讯 > 香港在线 > 香江要闻 > 正文

热闻

  • 图片

加价停不了牛肉贵过龙趸 市民转食鱼

  大公网5月27日讯 据香港《经济日报》报道,香港牛肉价格涨不停,究竟有几贵?打边炉至爱的牛颈脊每斤150元,牛柳每斤135元,反而近年产量增加愈卖愈平的养殖游水龙趸或石斑,每斤只需约96元。

  海鲜业界称过去1年,因牛肉贵,消费者转吃鱼,估计养斑销量上升3至4成。牛肉业界则呼吁尽快开放活牛市场。

  有市民坦言自从牛肉猛加价,已少食牛多吃鱼;但亦有市民认为要给小朋友补充营养,不介意贵吃牛肉。部分食肆则已减少牛肉菜式,且用急冻牛肉居多(见另文——“牛肉营养难取代?”)。

  北角牛肉档昨日普通牛肉每斤103元,较上等的牛柳则每斤135元,最贵的牛颈脊每斤达150元。反观比邻海鲜档的游水龙趸和青斑,每斤只售96元,一条不足一斤的龙趸或青斑只需80元。

  抵食过牛 养斑销量升逾3成

  牛肉贵过龙趸,海鲜档老板笑言:“石斑早已抵食过牛,100蚊买条斑有找,100蚊唔够买一斤牛,食牛或食鱼,市民识拣啦!”

  统计处消费物价指数显示,上月石斑价格由每斤74.4元至211.6元,平均价为140.2;上等牛肉每斤达125.7至175.3元,平均价已破155元,比石斑贵1成(见表)。牛肉持续贵过石斑的价格走势,由去年11月开始,该月上等牛肉价平均每斤148元,比平均每斤134.5元的石斑贵约1成。

  香港海鲜业联合总会主席李彩华估计,过去1年养殖石斑销量上升约3至4成,原因之一是牛肉愈卖愈贵,游水养斑愈卖愈平。他说休渔期过后即使海虾也只是数十元一斤,吃海鲜确比牛肉平。

  他指街市近年流行的龙趸,正名是沙巴龙趸,由龙趸和老虎斑混种,在沙巴最先发明,后来海南岛引进养殖,愈来愈多人养,令其产量增大,加上一般养斑需时1年养殖,但这种沙巴龙趸只需7个月便可推出市场,几乎快1倍。

  肉质滑产量增 养殖龙趸抢手

  李指,沙巴龙趸最初批发价每斤都要160元,但随着产量增加,现批发价只需50至60元,亦因为愈卖愈平,加上肉质比青斑滑,有海鱼的质素,过去1年销量升近1倍。

  独家代理牛肉入口的五丰行,其母公司华润创业日前指,入口价续升不排除上调价格。

  全港新鲜牛肉零售批发商联席会议昨召开记者会指,本港活牛零售价由年头至今加幅达两成,良种牛年头每斤80多元,至今约100元。

  业界叹垄断 港牛贵内地近倍

  该会本月初调查又发现,深圳福田区超市新鲜牛肉价,每市斤(相等于500克)近50元人民币(约63港元);但本港每斤(605克)则近百港元,两者售价差幅甚远,但同期的升幅相若。

  该会发言人许伟坚批评,本港牛肉进口由一间代理商垄断,不少内地供应商被压价,供应商数目由高峰期50多间减至20多间,间接令本港牛肉售价较内地贵近1倍。农历新年后港岛区已至少有4间牛肉枱结业,忧价格再升影响业界生存。

  • 责任编辑:孟浩

人参与 条评论

微博关注:

大公网

  • 打印

数码频道

更多
参与互动
关注方式:
打开微信朋友们扫一扫关注