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[美食] 春节香港特色美食盆菜宴介绍

  到香港吃盆菜


  盛菜的盆比脸盆还大,是一个未加油漆的杉木盆,盆腰扎一个铁箍,盆沿镶的是铁边,吃饭用的是陶瓷碗和竹筷,一切都显得那么原始古朴,而插在盆中的公筷和桌上的调料,是随着现代人的生活需要而添加的。


  盆菜由名厨掌勺,单锅做成,然后拼组在特制的木盆里,档次丰简由人,我们吃的盆菜是按每桌200元港币定做的。有红烧肉、红烧鱼、海鲜饺、烩豆腐、炒青菜等10道菜肴,有荤有素,汇集了南北风味。在现代化的香港,吃上了古老的盆菜,我心中不禁荡起了怀古之幽情。


  香港盆菜习俗


  “吃盆菜”是香港的九龙

2013-02-05 11:45   来源:深港在线   编辑:孟浩
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