武汉记者暗访:餐饮浪费惊人 10人一桌点21个菜

2013-01-25 08:48  来源:荆楚网

 只能坐下10人的餐桌一共点了21个菜 

整桌菜几乎没动过 

 原封未动的大龙虾 

  荆楚网消息(记者艾凌璐、石倩、瞿祥涛、裴斌)1月24日晚,记者在武汉市一些酒店进行了调查,发现餐桌上的铺张浪费现象非常惊人。

  10人一桌点了21个菜

  晚上8点左右,在汉口西北湖一家颇具口碑的知名饭店一楼宴会厅,一位上菜员员告诉记者,一家武汉本地企业举办年会,共包下37桌,每桌饭菜(不含酒水)的标准为1188元。记者在宴会厅的前台发现了宴会的菜单,青椒馋嘴蛙、东山羊、基围虾、元贝……一桌10人,每桌21个菜。

  “在外面请吃饭点少了觉得没面子,点菜的时候就大手大脚,最后干脆就只能多不能少,哪怕最后剩下”。在前台结账的某消费者直言不讳。

  餐桌上的“剩”宴该怎么处理?“很少一部分客人会要求打包,很多没吃完的饭菜只能白白倒掉”。服务员一边收拾桌子,一边皱着眉头把近乎没动过的卤水拼盘倒进垃圾桶中。

  整桌菜几乎没动过

  晚8时许,记者在武汉香港路某高档酒店二楼宴会大厅看到的情况更令人惊心。

  此时,宴会已接近尾声,工作人员正清理餐桌,从厅内布置看,是个结婚晚宴。只见近百桌上的菜大部分都没有吃完,其中不乏大龙虾等高档食物。其中一桌客人已离开,但整桌的菜几乎没有动过,乍一看好像上好了菜在等客。

  记者对一位正穿衣服准备离开的宾客说:“这么好的菜没吃完都浪费了。”该宾客叹了口气:“现在请客都喜欢讲排场,不多点点菜好像招呼不周一样,其实我们又能吃多少。”

  这时,一旁正收拾着的工作人员也过来搭腔:“是啊,我在这里快做一年了,几乎每天都接待这宴那宴的,就没有不剩菜的。”

  每个盘子有35%-50%剩余

  下午6时许,记者在汉口亢龙太子酒店西北湖店看到,4家单位的年会在该店同时进行。一楼大厅内,20多张餐桌上围满了聚餐的人们,还有唱歌、跳舞等节目演出,主持人在演出间隙举行抽奖活动。

  晚8时05分,某单位聚餐结束后,记者看到每个盘子里至少还有35%-50%的剩余,有的餐桌狮子头、清蒸鲈鱼等菜肴几乎未动过。记者问一位服务员:“这些没吃的菜怎么处理?”他一边收拾一边说:“倒掉呗!”记者问他心不心疼,他说:“刚开始挺心疼,现在已经习惯了。”

  服务员告诉记者,这次的聚餐是按太子最低标准算,不包括酒水,1300元一桌。记者算了笔帐,20多桌需要花去三四万元,加上酒水钱估计会更多。一位不愿透露姓名的酒店经理告诉记者,今年大厅的预订比往年要差,很多行政机关的年会都取消了,但企业的年会还在搞。

责任编辑: 蓝天
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