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广东省抽检:婴幼儿配方乳粉内在质量全合格

昨日记者从广东省质监局获悉,该局发布了近期抽检的婴幼儿配方乳粉等12类食品及与食品相关产品生产环节专项抽检结果,内在质量不合格产品发现率仅2.43%。酸价俗称哈喇味,是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,是衡量食品中油脂劣变程度的重要指标。

  昨日记者从广东省质监局获悉,该局发布了近期抽检的婴幼儿配方乳粉等12类食品及与食品相关产品生产环节专项抽检结果,内在质量不合格产品发现率仅2.43%。婴幼儿配方乳粉、奶瓶奶嘴、果冻、蜜饯等内在质量100%合格。

  不合格涉黄曲霉毒素B1

  针对21批次的婴幼儿及其他配方谷粉的抽查检测发现,标称高州市高鹰营养食品厂生产的“高鹰盼盼”牌婴幼儿谷类辅助食品(型号规格:500克/包;生产日期:2013年4月1日)不合格,维生素A、维生素D、维生素B1 、钙、磷、铁、锌等7个指标低于标准要求,省质监局指出,其原因可能是加工过程未严格按照规定添加和监测,或者夸大产品的营养成分含量;此外,黄曲霉毒素B1项目不合格,其原因可能是使用了黄曲霉毒素B1超标的谷物为生产原料。

  记者昨日走访部分婴幼儿用品店和超市,没有发现上述产品。人民中路一家婴幼儿店的店员说,并没有“这些杂牌”卖,“都没有听说过,这里都是销售亨氏、雀巢等大牌子。”

  有一款鱿鱼酥菌落总数超标

  一款标称广东星期八食品工业有限公司生产的“星期8”牌麻辣味鲜烤鱿鱼酥(型号规格:55克;生产日期:2013年03月19日)菌落总数超标。去年在温州的工商部门抽检中,该标称品牌的另一款产品青豆王也检出酸价项目不合格。

  省质监局介绍,菌落总数是食品清洁状态的标志,用于监督食品的清洁状态,许多食品标准都规定了食品菌落总数指标,以其作为控制食品污染的容许程度;二是预测食品的耐保存期限,即利用食品中细菌数量作为评定食品腐败变质程度(或新鲜度)的指标。

  酸价俗称哈喇味,是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,是衡量食品中油脂劣变程度的重要指标。脂肪在长期储藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸。脂肪的质量又与游离脂肪酸的含量有关,酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。酸价超标,则表明食品不够新鲜,有腐败变质的迹象,使用不新鲜、变质的油生产加工食品是导致食品中酸价超标的主要原因。

  不合格名单可登录广东省质监局官网监督抽查通报栏目查看

  http://www.gdqts.gov.cn/zjxx/

  jdcctb/sp/201305/t20130528_

  76123.htm

  (记者何颖思 通讯员岳志轩)

  • 责任编辑:李欢

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