“疯狂公款吃喝”还在寻找“下一春”?

2013-05-09 11:08:56  来源:瞭望·中国总第204期


 

  对一种根深蒂固、堪称“传统”的官场文化发起变革之战,绝非朝夕即可完成,特别是在中国经济正经历转型期的背景下,增长乏力的阴霾未散,对规模庞大的“官消费”动手术,不容盲目乐观。■本刊特约记者 余旖/文    

  中共中央“八项规定”、“六项禁令”直指中国行政顽疾——公款吃喝。从目前效果来看,整治行动确实形成了某种舆论风暴,在各级特别是基层官员心里造成冲击,产生了一定的震慑力和约束力。但是,对一种根深蒂固、堪称“传统”的官场文化发起变革之战,绝非朝夕即可完成,特别是在中国经济正经历转型期的背景下,增长乏力的阴霾未散,对规模庞大的“官消费”动手术,会否遭到长期在唯增长和唯数字观念中沉迷的官员的反对?又是否有动力坚持和深入下去?而权力控制资源的体制如果不变,酒桌上的暧昧交易和既得利益者的“消费观”,又是否真能有所改变?显然,对这些,公众并非完全乐观。

  官场饕客被清理,

  高档餐饮很落寞

  围剿公款大吃大喝,给高档酒业、高档餐饮等市场都带来不小的冲击,经营者不得不改变以往刻意打造的“奢饰

  品”形象,降价促销,或者努力寻找新的消费群体,并研究他们不同于“官消费”的口味。

  最先感知市场变化的,是高档酒业。

  自从去年底,“八项规定”出台以后,全国不少地方下发了“禁酒令”,更动员社会力量监督举报,围剿公款大吃大喝。随着“严查”的风声越来越紧,失去公款撑腰的名烟名酒终于“扛不住”了,或明或暗开始降价促销。

  据媒体报道,上海某茅台酒专卖店,指导价1519元的茅台,最低打出1360元的“促销价”;而去年同期,同样一瓶酒,竟被炒到2200多元,还一瓶难求。五粮液的情况与茅台类似,在上海五角场一家百货店,指导价1109元的五粮液,以不到900元的价格出售。

  这种情形不仅出现在上海,降价潮席卷全国。高档名酒“只涨不跌”的价格泡沫,似乎一夜之间就被挤破。

  有高档白酒代理商证实:“有关禁令一出,生意明显下滑。”虽然一些酒企试图利用提高出厂价的办法“保价”,但已经不那么管用,高档酒的零售价跌破指导价比比皆是。”一位白酒专家说,继续严查公款吃喝,酒价将无法再靠公务消费支撑,那么高档白酒价格“降了两三成”,恐怕还仅仅只是开始。

  熟悉中国高档酒营销的人都了解,公款采购是国内酒业蓬勃发展的重要支柱,一些红酒企业的销售,30%至40%依赖单位或公款采购,而知名白酒企业,公款采购超过50%的也不少。可以说,中国酒类市场的一大“引擎”就是公款消费,而现在,这个引擎正在放慢轰鸣的脚步。

  另一个颇感受伤的行业,是高档餐饮。

  和高档烟酒一样,中国的高档餐饮业,也是由公款吃喝支撑的。但是,据商务部抽样调查,中央系列规定出台以来,北京高档餐饮企业营业额下降约35%,上海下降超过20%;西安本地媒体则报道说,西安高档餐饮消费同比下降了40%左右。在“严查”最集中的2013年春节前后,各地高档酒店的高档菜肴销售额明显下降,燕窝、暴鲍鱼下降40%左右。长江刀鱼曾经是江浙食客眼中真正的“贵客”,过去被财大气粗的公款豪宴把价格炒到每斤8000~10000元,而成为高档酒店里的“餐饮奢侈品”,如今在反对公款吃喝和奢侈浪费之风的影响下,今年刀鱼价格“高台跳水”,直落到每斤400~800元,一些讲究饮食的普通人家终于也可以买来尝鲜。

  白酒行业应对“新规”的办法是降价促销,高档酒店也不可避免要寻找类似的自保方法——取消高额的包间费,甚至向顾客提供外送和劳务外派服务,让大厨到顾客家里做饭,这些过去被视作“拉低档次”的服务,现在都成为值得向新的消费群体推荐的特色服务。

关键字: 疯狂 公款吃喝
责任编辑: 蓝天
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