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王绍光:大豆的故事--资本如何危及人类安全

中国曾是世界上大豆生产量最高的国家,占据世界大豆产量的约90%。而自国际资本于二十世纪初介入以后,源于中国的大豆一步步成为跨国粮食大鳄的赚钱工具。

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    原摘要中国曾是世界上大豆生产量最高的国家,占据世界大豆产量的约90%。自国际资本于二十世纪初介入以后,源于中国的大豆一步步成为跨国粮食大鳄的赚钱工具。大豆的生产已移至美国、巴西、阿根廷,甚至印度也可能在不久的将来比中国生产更多的大豆;而世界大豆出口量的60%都涌向中国市场,且进口的大豆都是转基因大豆。中国非转基因大豆的生存空间已岌岌可危。这种沧桑巨变是国际资本操弄大豆产供销链条的结果。本文一方面揭示国际资本在多大程度上控制了大豆的种子及其它投入、种植、贸易、加工等各个环节;另一方面分析资本对大豆的控制如何在获取暴利的同时,损害了出口国豆农、进口国豆农、消费者的利益,损害了生态环境与人类健康。

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  大豆对于中国人来说是一种耳熟能详的作物。[1]它本身对人类的存在具有重要意义。大豆是人类拥有的含有高营养价值的原始作物的一种,尤其对物质贫乏的发展中国家而言,这种食品的营养价值显得更加珍贵;同时大豆是世界上最大的植物蛋白质来源,大豆类产品(鲜豆,豆芽,豆腐,豆奶等等)是亚洲饮食的基石,而大豆油是消费量最大的植物油,构成了世界食用油生产的约一半;豆类食物不但占据着世界食物生产超过60%的份额,而且在蛋类、家禽、猪肉、羊羔肉、牛肉和鱼类生产的饲料方面均是首选。大豆不仅富含蛋白质,而且价格相对低廉,这些都是大豆这种食物资源的优势,足见其重要性。[2]

  一、大豆简史--中国由大豆出口国到进口国的转变

  大豆的生产最早可以追溯到公元前11世纪。那时起,中国就已经种植大豆了。直到二战时期,中国一直是世界上大豆生产量最高的国家,占据世界大豆产量的约90%。大豆在中国种植收获了不错的产量,中国的亚洲邻居(韩国、日本、印度尼西亚、菲律宾、越南、泰国、缅甸、尼泊尔和北印度)也开始种植大豆;在欧洲,大约是18世纪上半叶有了大豆的生产;在美国,1765年大豆首次被当作"中国的野豌豆"(Chinese vetches)介绍到北美殖民地,直到20世纪40年代,大豆农业才在美国真正起飞,美国在接下来的五十年中主导了世界大豆生产。[3]从图1可以看出,1961年时,美国生产的大豆已占世界总量的68.7%;而据第二的中国,大豆产量份额跌至23.3%。不过,那时其它国家生产的大豆加在一起也才8%。从20世纪60年代后期到70年代,大豆农业在拉丁美洲飞速发展起来。1974年,巴西的产量超过了中国,1998年阿根廷的产量也超过了中国,2002年巴西和阿根廷的总产量又超过了美国。[4]到2011年,中国大豆产量占世界总量的份额只有区区5.55%,而美国的份额是31.88%,巴西的份额是28.67%,阿根廷的份额是18.73%,就连本来不怎么生产大豆的其它国家,份额也达到历史新高15.16%,其中印度的产量达到1228.2万吨,比2004年几乎翻了一番,相当于中国产量的85%。也许再过几年,印度的大豆产量也会超过中国。

  图1 世界大豆产量分布,1961-2011年  

世界大豆产量分布

   数据来源:联合国粮农组织网站http://faostat.fao.org/

  有数据显示,中国的大豆消费量在逐年攀升(见图2)。1964年消费量不到800万吨,到2010年已经跃升到近7000万吨。随着人们生活水平的提高,这个数字还将继续上升。与消费量迅猛增长形成鲜明对比的是中国大豆的生产量,从1964年到2010年基本没有太大的变化,巅峰时期也不到1700多万吨,比1964年翻了区区一倍。2010年中国大豆的生产量是不到1500万吨,而消费量却高达7000万吨,这中间的差值只能依赖进口。

  图2中国的大豆生产、消费与进口,1964-2011(百万吨)  

中国大豆生产消费与进口

   数据来源:Earth Policy Institute,http://www.earth-policy.org/data_center/C24

  1964年中国大豆基本不需要进口,这种情况一直持续到二十世纪九十年代中期。其后,大豆进口迅速增长,到2011年,中国进口大豆占消费的比重已经达高达80%以上(图3)。2012年,中国进口了5838万吨的大豆,比上年增加1.53%,其中绝大部分都是转基因的大豆,主要来自于美国、巴西和阿根廷。[5] 从全球大豆交易来看,一直到九十年代中期,中国市场还微不足道;到二十世纪最后两年,中国市场的份额才超过10%。然而,从那时以后,在短短十几年时间里,中国市场的比重呈跨越性增长。现在,世界大豆出口量的60%都涌向中国市场(图4),中国已经成为了世界上最大的大豆进口国。

  图3 中国大豆进口量与进口大豆占消费的比重,1964-2011年

  中国大豆进口量与进口大豆占消费的比重

   数据来源: Earth Policy Institute,http://www.earth-policy.org/data_center/C24

  图4 中国大豆进口量占世界出口量的百分比,1964-2010
  

中国大豆进口量占世界出口量的百分比,1964-2010

   数据来源: Earth Policy Institute, http://www.earth-policy.org/data_center/C24

  2010年,荷兰的拉博银行发表了一份报告,题为《全球食品供应链的可持续性与安全性》(Sustainability and security of the global food supply chain),其中第一份附图如下(图5)。在这种图中,最细的一根交易线也值上亿美元。中国从世界各地进口冷冻鱼、羊毛、棕榈油、棉花等各种农产品,但最大宗的农产品交易是来自阿根廷、巴西和美国的大豆,总价值加在一起达二百亿美元左右。

 图5:中国农业进口来源(百万美元),2008

  中国农业进口来源

   图片来源:Rabobank Group, Sustainability and security of the global food supply chain, November 2010.

  从上面简短的描述中,我们看到了一幅近似沧海桑田般的变化:曾经占据世界产量90%的大豆王国,而进入20世纪之后,相继被美国和拉美的巴西、阿根廷等国家超越,并在过去十五年里变成了一个严重依赖进口的国家。也许有人会认为,这是因为国内产量跟不上日益膨胀的消费需求。但近年来从报章新闻中,我们得知,国内的豆农日子很难过,他们往往为大豆卖不出合理价钱发愁,并不得不一而再、再而三地减少大豆种植面积。[6]这样一来,人们不禁要问,为什么国产的大豆打不过进口的大豆?到底是什么导致了这种令人匪夷所思的变化?

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  • 责任编辑:宋代伦

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