蒋璟璟:乳业图新,落泪只是起点

2013-03-04 13:44  来源:华西都市报

  3月2日上午,国家工商总局局长周伯华接受记者采访时痛心地说,“造成老百姓对一些食品安全缺乏信心的原因,从广大畜牧工作者、乳业企业到国家政府部门,都有责任。”谈到市民买一罐安全的奶粉都没有信心,周伯华眼眶湿润,擦了擦眼角。(3月3日《潇湘晨报》)

  这几日,关于奶粉的话题成热点。“奶粉限带”风波,激起不小波澜;而全国政协会议新闻发言人吕新华又声称,“内地奶粉99%符合质量标准”,也引发热议。在此背景下,周伯华的几欲落泪,也就可以理解了。

  奶粉安全,引发公众焦虑,周伯华认为,“畜牧业者、乳企、职能部门都有责任”。这个归因,有着很现实的指向。某些奶农喂食违规饲料、乳企缺乏道德血液、质检形同虚设,都难辞其咎。

  奶粉生产,产业链条不可谓不长,任何环节疏漏,都可能遗患不浅。因而,重塑乳业口碑,各方理应协同合作。事实上,在乳业自救上,我们已看到不少积极变化:奶企开始转变传统的“散户收购”模式,转而提前介入奶牛喂养环节,从源头严抓品质;职能部门也开始试水“食品安全黑名单”等管理制度……

  只是,有向好的迹象,乳业是否就已涅槃重生,乃至“99%符合标准”了呢?这不好说。但可肯定的是,消费者信心重振,绝非是一朝一夕的事。当乳业信誉触底回弹,若又偶尔传出负面消息,对公众信心的损害难以抹消。

  说到底,奶粉品质的改善与民众好感的恢复,存在一个时间差。对职能部门来说,需要做的是将已开启的乳业变革深入下去,而非痛心于“百姓缺乏信心”。周伯华的眼泪,也是治弊图新的决心表露。但比这更重要的是,将这决心转化为整饬上的发力。

  蒋璟璟

责任编辑: 铁言
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