关 昭:小心马肉意粉港超市有售

2013-02-16 07:50  来源:大公网

  作者 关 昭

  本港食物安全又响警钟。不过,这回的警钟声不是来自内地食品,而是来自英国的一款牛肉意大利千层面,这款食品在英国已被验出含有马肉!

  对港人来说,这真是一个相当难以接受的消息。一来,不少港人都是“爱马仕”,每逢周末都要“跑马仔”,对马匹有一定的喜好与感情;二来,在港人的饮食习惯中,马肉从来都不在考虑之列,港人饭桌上会有猪肉、牛肉、羊肉以及家禽肉,从不会有马肉,街市也无人卖马肉,相信在港如果有人屠宰马匹兼且出售马肉,从卫生、检疫、屠宰到零售,多个部门都要从新研究以至立法。

  当然,在中国各地的饮食习惯中,吃马肉是存在的,四川、云南等地就有着名的“马肉米粉”,东北也有人吃马肉,但大部分地方不吃,南方广东一带更不会吃马。

  而更重要的是,马匹在全球各地也是主要作为一种代步工具而不是食用动物,少数吃马国家吃的也是另外饲养的“肉马”,因此一般马匹不会按照人类食用肉类的标准来饲养,包括在抗生素之类药物的使用上。

  而此次首先在英国闹出轩然大波的马肉事件,一方面是马肉充牛肉,无论是价格或质量均有所不同,更重要的是鱼目混珠、冒充牛肉的马肉,被验出含有一种名为“保泰松”的药物,而这种药物是“兽药”,只给动物吃、人类不会吃,而马肉充牛肉,人就把“保泰松”也一起吃下肚里去了,血液、肌肉、内脏器官都可能会受到伤害。

  本港食物安全中心在此次事件中的反应可说及时。不少港人上周在报上已看到相关的新闻,但不知出事的“马肉千层面”是否有运来香港出售,而“食安处”上周已立即与欧盟有关部门联络,昨天接到回覆,出事“马肉千层面”有供港发售。

  据“食安处”公布,“马肉千层面”的进口商是百佳超级市场,百佳昨天已立即回收及“下架”,但不能排除已经有市民“品尝”过这种“马肉千层面”,那就要小心了,如有不适就要求医。

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责任编辑: 孟浩
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