花草致富荷兰人/陈培栋

2013-01-08 04:25  来源:大公报

    

    图∶郁金香海(网上图片)

    

    我们乘车从比利时进入荷兰,高速公路两旁墨绿色的护路林带如一道绿墙,宽广的路面,一马平川。

    车子将到荷兰首都阿姆斯特丹时,眼前是碧海蓝天,河网纵横。到处可见水坝及民居屋前红绿交错的花园,许多居民在花间中读书看报,悠闲自乐,令人羡慕。

    荷兰位於欧洲西北部,濒临北海,很多地方地势接近甚至低於海平面。沼泽变良田,是荷兰人努力的成果。他们自豪地说∶「上帝造人,荷兰人造陆。」这个国家面积四万一千五百四十八平方公里,大半国土皆在低地沼泽中,从公元四世纪开始,就进行围海造地,一代又一代修筑堤坝,与海争地,把国家版图向海中扩大了近四分之一。荷兰的拦海大堤长达一千八百公里。宇航员从月球上用肉眼看地球,能够看到的两项人工工程,一是中国的万里长城,二是荷兰的拦海大堤。

    勤劳、勇敢、智慧的荷兰人,为了向大海要土地,荷兰本国没有石料,而向德国买山,将石头运回荷兰建造海堤。垦复的土地由於盐性过重,要经过六至十年才能耕种,所以,第一步,在垦复地上用飞机撒播芦苇种籽,经两至三年的芦苇生长,淡化低地海水侵入土壤里的大量酸成分;第二步火烧芦苇,增添土壤的营养成分;第三步,垦地种油菜,进行改土;第四步,飞机撒播除草剂,把杂草除掉,进一步纯化土壤,时间一至二年;第五步,开出主沟──排灌的主干渠;第六步,配套排灌网。第七步,向农民发包土地耕种。

    可是,这些从海底围出来的涂地,多数盐性太强,种植粮食作物产量低,甚至生长不良。荷兰的科学家经过长期探索和实践,荷兰的气候和这些低地很适宜栽花育草。所以我们在荷兰旅游,所到之处,看到大多数田野上不种庄稼,而是用来栽花育草,花团锦簇,绿草如茵,一望无垠。因此荷兰被誉为「鲜花之国」和「郁金香王国」。

    荷兰是世界上最大的花卉生产国和出口国,全国有一万多个花卉生产场(公司),花卉园艺栽培面积十二万亩,年产切花九十七点二亿枝,盆栽九亿多盆,全国从事花卉工作有七点七万人。其花卉的流通速度相当快捷。从荷兰的花卉拍卖市场看,对花卉保鲜、包装、检疫、海关、运输、结算等服务环节实现了一体化和一条龙服务,确保了成交的鲜花在四十八小时内出现在世界各地的花店。荷兰每年花卉出口总产值达六十亿美元,其中鲜切花为三十五亿美元。

    据荷兰花卉拍卖协会公布,二○一二年上半年荷兰花卉产品出口增长百分之六,销售额达三十一亿欧元。据悉,荷兰的鲜切花出口占世界百分之六十,盆花占百分之五十,球茎占百分之八十,荷兰生产的花卉有百分之七十五出口到世界一百三十多个国家和地区。我们在阿斯米尔花卉市场看到,花农每天清晨将鲜艳水灵的花卉交付给拍卖会,可在二十四小时内送到国内外出售点,而且每天有一千四百万支切花和一百五十万盆植物成交,销售之大,运送之快,是世界一流的。

    荷兰花卉种植面积百分之七十是利用玻璃温室栽培,温室的温度、湿度、光照、二氧化碳等生态条件全自动控制,大量采用石棉为主的基质栽培,水肥采用滴灌和微喷灌相结合方式。微喷灌从花卉基部往叶背上喷,以不直接喷到花朵为原则。施营养液不外流,不污染环境。二氧化碳不足,用二氧化碳发生器或燃烧垃圾补充。光照不足用人工延长日照时间来刺激植物开花,用同化补光的办法调节花朵的大小和花朵数量。由於科学技术先进,良种加良法,所以荷兰培育出来的花卉特别鲜艳夺目。

    在荷兰的国土上,一望无际皆是绿色的草原,柔柔连片,风景宜人。蓝天上飘白云,草地上也浮动「白云」,是黑白花牛群和羊群悠然自在的啃牧草。黑白花奶牛,体型高大,体高一百三十至一百三十五厘米,被毛细短,毛色为明显的黑一片白一片相混,乳房大而丰满。产奶量是奶用牛中最高的,平均年产奶量为四千五百至六千公斤。

    荷兰奶业的生产技术和信息化水平位居世界前列。目前,占荷兰国土面积百分之六十的土地用於奶牛业的发展,奶牛饲养主体是家庭牧场,饲养规模为五十至三百头。

    全国有二万六千个奶农户,饲养一百五十万头奶牛,年牛奶总产达到一千一百万吨。荷兰全国只有一千五百多万人口,喝不了多少牛奶。其生产的百分之九十五的鲜奶送到乳品厂加工成奶酪、黄油、奶粉及鲜奶制品。其中牛奶产量的百分之六十加工成奶制品後销往国外,主要市场为欧洲,占总出口量的百分之七十左右,出口额为三十七亿欧元。荷兰虽然是个小国,但是他是一个比较发达的资本主义国家之一,人均国内生产总值在世界上排第七位。论生活水平,荷兰高於德国和法国。

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