编者按∶

2013-01-09 04:25  来源:大公报

     中国古代划分节气(一年二十四节气)以作农事(耕种)。大自然有春生、夏长、秋收、冬藏的规律,人体也一样,这就是中医所说的「天人合一」。从古至今,每个节气的气候不同,人体内的气血(包括脏腑运作和反应)也会随之产生相应的变化。

     中医提倡以二十四节气配合饮食方法来养生,身体与大自然共振共生,不管外在环境怎样变化,「正气内存,邪不可干」。

     《中华医药》邀请著名食家唯灵和名厨李文基师傅,根据中医饮食养生方法,设计、炮制和品评符合二十四节气养生需要的美食,逢每月第一个星期三刊出《食家名厨节气养生美食》。

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