八项铁律显成效 穗餐饮生意大减

2013-01-12 04:25  来源:大公报

    

    图∶中央改作风,宴请逐渐减少,目前广州不少酒楼都在思考未来出路/黄宝仪摄

    

    【本报记者黄宝仪广州十一日电】年近岁晚,本是公关应酬的高峰期,不过受中央改进工作作风《八项规定》影响,近期广州各大酒楼房间预订不升反降,降幅高达30%,不少高档餐厅都开始走平民化道路。与餐饮业老板「喊穷」相比,不少公务员和打工仔都纷纷叫好,称减少应酬喝酒身体好,还有时间安排自己的事情。

    陈敏在广州一国企的办公室工作,往年一到年末就忙得不可开交,忙的内容不是接待就是请客,反正都与吃喝有关,有时朋友约她吃饭看电影,她都会无奈的回覆说「明年再找我」。不过最近陈敏过得很悠闲,有时间约朋友聚餐,看贺岁片,逛商场看各种年货的价格,小日子过得特别滋润。

    陈敏说一切都是得益於「八项规定」,迎来送往几乎都取消了,让她免了各种饭局应酬。

    记者最近不止一次收到政府机关、企业取消宴请预订的消息,也曾多次听到朋友们说终於有一个年底不用应酬,可以陪陪家人,「电视捞饭」。

    打工者轻松了,餐饮业老板却更难过了。去年受经济不景气影响,广州不少酒楼餐厅都在艰苦支撑,一家大型连锁酒楼在广州有30多家分店,但盈利的不过三分之一。餐饮业本来指望年底生意好转,但现在看来今年生意更加难做,不少老板都反映,即使是从前天天爆满的餐厅,现在也很少有坐满。一些高端餐饮企业为了积累人气,都纷纷加入了团购的行列。广州名嘴陈扬10日22点20分也发表微博说「没想到市道淡成这个样子!十点就关门没饭吃!」

    据记者了解,不少餐厅老板已经在考虑放盘转让。

    独立食评人罗大海接受记者采访时表示,受「三公消费」限制影响,广州不少酒楼房间预订减少三成,餐饮业萎缩同时带来酒类茶类消费的下滑,估计正月十五日以後将进入餐饮业转让、装修的高峰期。如今,广州不少餐饮企业都在认真思考「三公消费」限制後的出路问题。罗大海认为这正是广州餐饮细分客源、提升服务的契机,目前广州约有6万多家大小餐饮企业,但良莠不齐,趁机淘汰洗牌,对市民来说是一件好事。

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