活猪争夺战 肉商超市斗抬价

2013-01-14 04:25  来源:大公报

    

    □本港猪肉价格近期持续上升,日前有肉商指责五丰行、广南行等三间入口商联手抬价,扬言发动商贩包围上水屠房抗议。本报记者走访本地肉商、内地供港养猪企业,发现个中别有内情∶综合原因是受内地天气恶劣运输困难,以及季节性影响内地对活猪需求量大增等因素,令近日供港活猪数量波动极大,日供活猪量差距竟达1000头;连锁反应下,肉商买手、超市集团为争夺活猪,竞相在拍卖时斗抬价,令价格高踞不下,本月平均批发价每担1600元(港元,下同),较去年全年平均价上涨20%,反映到零售层面,每斤瘦肉约44元,两个月内升近16%,令市民购买意欲大减,商贩叫惨。/本报记者 李盛芝 林丹媛 黄裕勇 王白露 柏 永

    近日供港活猪数量下降,以至猪肉价格不断上升,香港鲜肉大联盟的吴国明指责是五丰行、广南行等三间内地活猪入口商联手抬价,他指称三间公司都在内地设有养猪场,猪苹供应不足的说法不能成立。对此五丰行回应指出,内地供港活猪数量减少,部分原因与内地广泛地区出现雨雪恶劣天气,运输困难有关。五丰行发言人蔡小姐回应本报查询时亦强调,活猪价格受市场影响,会否持续至农历新年,令市民食「贵猪肉」过年,仍需要时间观察。她说∶「活猪价格受国内行情影响,但五丰行会尽力保证供港活猪的品质及稳定供应。」

    五丰行∶力保供应稳

    记者了解到,内地供港猪苹主要来自广东、湖南及河南,而湖南及河南两省供港活猪主要以货车经高速公路运送活猪往深圳,在华中地区恶劣天气下,两省活猪便「姗姗来迟」。

    天气影响以外,踏入冬季,内地对猪肉需求亦不断扩大,除作火锅配料,腌制肉类食物如腊肠的使用量非常大,亦影响了供港猪苹数量和价格。在安徽的南部地区,民众冬天有做腊味的习惯,其中以猪肉为主要原料的腊肠居多。然而,今年情景大不如昔,芜湖市四褐山市民王益解释∶「这年头猪肉价格涨得疯狂,同样花费1200元买猪肉,去年可以做60斤腊肠,今年却连40斤做不到。」

    日供活猪量差距千头

    天气及季节性需求夹击下,供港活猪数量变得极为波动,香港食物环境卫生署的资料显示,内地进口活猪在本月首11日,数量最多的一天是4754苹,最少只有3762苹,两者相差近1000苹,供应非常不稳;而活猪拍卖价亦即时被拉高至每担1457元至1707元不等,平均价1600元,相比起去年全年每担平均1329元,就加价271元,升幅高达20%。

    目前香港每天平均需要活猪4500苹,若供应量低於4000苹,不但拍卖底价会升高,更会惹来连锁反应。香港猪肉行商会副理事长许伟坚虽一向对五丰行的运作模式有微言,但承认一旦出现猪苹供应不足时,本地超市集团、肉商买手为争夺更多活猪,以保证其公司的供应量,在活猪拍卖时「纷纷将批发价提高,实行以价高者得,最後却苦了市民要捱贵猪。」

    他续说∶「最近的猪肉零售价每斤已加4至5元,瘦肉由去年11月的36元至38元一斤,现在就要44元,排骨每斤更平均要53元才有交易。」

    肉档生意额下跌20%

    记者走访北角渣华道街市,「华记肉档」档主盘先生表示,最近的猪肉零售价加了2至3元,客流量比平日减少20%至30%,生意额也跌了20%。他大叹,「猪肉的零售价在过去半年已加了3次,每次加2、3元,但也不敢加太多,始终生意难做。」他说,近日天气转冷,市民喜欢吃火锅,多人买猪肉,生意才可以拉上补下。

    另一位於北角春秧街的「大生南食公司」负责人郑先生表示,猪肉价格上升後,生意额亦大减20%。另外,肉档职员陈先生认为,活猪批发价格比去年高,但猪肉的质素却不见得好,有感被代理商「打劫」一样。

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责任编辑: 大公网
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