岁晚酬神/陈天权

2013-01-21 04:25  来源:大公报

    图∶大榄涌村民在露天炉灶 猪肉酬神

    

    新界并非每条乡村都有庙宇,但就一定设立一个至多个社坛,供奉土地神或大王爷。这是村民经常拜祭的神灵,尤以岁初和岁末最隆重,前者祈福,希望来年村中各人平安;後者酬神,感谢神灵过去一年庇。

    一些客家村落在祈福和酬神活动中以猪肉奉祀神明,之後分给村民享用。在昔日农耕社会,村民很少机会尝到猪肉,唯有藉拜神的日子,宰一头猪分享,这种习俗沿袭至今。客家人 猪肉有独特技巧,除了讲求调味料的配搭外,还要适当调节柴火及不时翻动大镬中的猪肉,这样才可弄出一顿色香味俱全的菜色。

    一年将尽,新界乡村陆续进行酬神活动。屯门大榄涌村刚举行了大王爷酬神日,除了该村外,邻近的胡屋村、黄屋村、联安村(东)和联安村(西)也参加,各人付五十元便可成为一分子。他们每年轮流由五名村民负责筹办,当日在大王爷神坛旁边煮食,有人烧柴生火,有人切猪肉和 煮。经过半日忙碌,加入豆卜和茨菰便大功告成。此时村民到来“分猪肉”,有些还即时品尝热腾腾的美食。

    大榄涌村的酬神仪式只有中老年村民参与,年轻人未见出现,这情况在新界其他乡村亦很常见。原因是有些人认为上香拜神违反他们的宗教信仰,有些则宁愿待在家里对电脑而不援手。有年长村民慨叹,过了他们这一代,可能没有人承接传统风俗了。

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