茉莉花温中理气 芳香解郁

2013-01-23 04:25  来源:大公报

    近日,福州特产茉莉花茶正筹备申报成为世界重要农业文化遗产项目(由联合国粮农组织评选),以及国家级非物质文化遗产。此前,福州茉莉花茶已拥有国家地理标证明商标等荣誉。

    茉莉花不独可泡制品味高雅的香茶,中医更认为茉莉花茶是天然保健茶疗─

    茉莉花属木樨科,性寒、味香淡、消胀气,味辛、甘,性温。有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效,并具有消炎解毒的作用;又能清肝明目、生津止渴;具理气安神、润肤香肌之功效。其香气宜人,可改善昏睡及焦虑现象,对经期失调也有疗效,可安定情绪及纾解郁闷。

    茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果,特别有助於排出体内毒素。外用润燥香肌,美发美容。茉莉花常被用来当做香水的基调,欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。

    茉莉花茶祛寒邪

    茉莉花的泡法及喝法∶用二茶匙乾燥的茉莉花加三茶匙的绿茶或一个红茶包,以开水冲泡。喝时,先闻闻它所散发的香味,再喝茶水。

    中医学认为,茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益於人体健康的化合物,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的芳香,是天然保健饮品。

    茉莉花茶还有松弛神经的功效,因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,有助於保持稳定的情绪。

    茉莉花茶在花草茶类中极富盛名,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。在茶叶分类中,茉莉花茶属於绿茶类,除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“祛寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

    饮用注意∶平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之後,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对於不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

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责任编辑: 大公网
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