台重’舌尖节约‘ 流行’打包文化‘

2013-01-28 04:25  来源:大公报

    图∶台湾对公款吃喝有严格规定,公务员和立委的工作餐多是便当。图为立委在“立法院”议事厅吃便当/资料图片

    □最近关於大陆“舌尖上的浪费”话题成为社会热点,特别是公款吃喝屡禁不止,餐桌饮食浪费十分严重,引起舆论的广泛关注。这不由得使人想到同为中国人社会的海峡对岸,曾经也经历过相似的社会发展阶段。不过如今的台湾社会,别说公款吃喝越来越少,而且无论公务宴请还是商务宴请都流行吃盒饭,并从上到下都形成了“吃不完兜走”的打包文化。

    【本报讯】据北京晚报报道,现在的台湾对公款用度的监督越来越严格。每一个“部委办”的预算与决算,都公开透明,民众可以实时监督。公款宴请,更是有一套严格的标准,而且必须开立“统一发票”,从严审核销帐。另外一方面,有宴请买单权的人,也有足够的自觉,尽量俭省。在台湾,最流行的就是吃盒饭。无论是国民党开中常会,还是学校开学术研讨会,最常见的景象,就是午餐时人手一个盒饭,边说边聊。即便是“奢侈”的商务宴请,也是分量刚刚好,绝对少见满桌“剩宴”。

    官员开会吃盒饭

    台湾的“部委办”领导经常在一大早接到“总统府”的电话,说马英九要与他们进行工作午餐,结果几年来,这些“一把手”们进“府”边吃饭边汇报工作的“御前宴”,除了盒饭,还是盒饭,唯一的不同在价格,共分铁盒便当、普通便当、升级版便当三种,但升级便当再豪华也不过200元新台币上下。

    最有意思的是,连诺贝尔奖得主来台讲学,也是日本盒饭伺候。诺贝尔经济奖得主克鲁格曼有次来台“面授机宜”,没想到,他一进会议厅,看到的不是西方惯例桌餐,而是一盒盒的日式便当,让他大开眼界。

    如今在台湾,节约、环保成为大多数人的一种自觉。在餐厅点餐,服务生会适时提醒你,这些菜已经差不多喽,先吃看看,不够的话等下再点。饭菜汤水没有吃完、喝完,客人会自觉要求打包。无论是公务宴请,还是私人聚会,多是如此。最近是岛内吃尾 、慰劳员工的季节,很多公司行号和机关单位都会聚餐,菜式会比平时多些,菜量也会比平时大些,这种时候,很多人都会选择将食物打包回家,小职员如此,连日进斗金的公司大佬也是如此。

    对於台湾的打包文化,有位大陆配偶有深入的观察和体会。这位大陆配偶说,在台湾生活一段时间後,发现打包文化在这儿是一件极为寻常的习惯。不论大饭店还是小餐馆,或是路边摊,店家都会主动贴心地为客人提供打包的用品。甚至还有些学校的营养午餐,都会将未吃完的饭菜或水果给弱势家庭的学生带回家。

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责任编辑: 大公网
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