免费食堂\陈天权

2013-02-04 04:25  来源:大公报

    图∶教徒与非教徒在湾仔锡克庙内进食

    

    每间锡克教庙都保持一个传统,就是每日提供免费饮食给所有入庙的人。不论国籍、种族、宗教、性别、年龄、辈份和地位,均获一视同仁对待。

    我第一次享用锡克教庙的免费膳食,是在锡克教的圣地──印度旁遮普邦阿姆利则的金庙。我虽然不是教徒,但无阻我参与其中。香港有一间锡克教庙,始建於一九○一年,同样提供免费饮食。过去我观看锡克教的节日时,也曾在庙内吃饭。最近我带一班朋友前往该庙参观,并鼓励他们留下,试试道地的印度平民餐。

    进入食堂前先要脱鞋,为了显示平等,食堂内不设座椅,男女分开排列成行,席地而坐。义工向到来的人分发盘子,再从桶中舀一勺扁豆蓉放在盘子上,接又送来微热的薄饼。进食的人双手接过薄饼,以示感恩。除了薄饼,又有白饭、水和奶茶供应,义工拿盛载食物的桶不断来回行走,看看有谁需要添加。

    虔诚的锡克教徒是素食的,所吃的东西与一般印度人无异,喜欢在食物中加入不同的香料,亦即西方人说的咖哩。在庙内供应免费饮食的做法始於锡克教的始创人拿那克宗师,当中蕴含了布施大众的意味。他创立此教目的是要打破印度社会的种姓观念,消除歧视,从而表达包容、博爱和大同的思想。庙内的食物很简单,算不上可口,但与大群人一起进食同一样食物,那种感觉远胜於味觉。

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