备足年味度新春/段玉梅

2013-02-07 04:25  来源:大公报

    只要一进入了腊月,年味儿,就越来浓郁了。满街满巷,都是穿梭的人流,无论是花甲的老妇,还是风韵溢美的少妇,都会大包小包的,置备一些年货,开始匆忙的赶路,迈入年的门槛了。随处,便能听到熟悉的、或不熟悉的人,在来来往往的人群中,在人流里相互拥挤与谦让之间,在穿梭送往之间,迎面与擦肩而过时,却都会热情的打招呼,满怀喜悦的说,对不起,备年货了,请大家给备年货的人,让一让路,谢谢了!即便无意间碰了,也会各自礼节的相让,少了埋怨与争吵,却多了包容与理解。因为人们对於备年货的心情,都是一样的。

    深冬的夜晚,一盏罩灯下,一家人有说有笑,忙收获一年中的喜悦。外面寒风在吹,空中挂清冷的明月,大地铺上一层薄雪花,家里却氤氲温馨的气息,炉子正燃起火焰,母亲在厨房内忙,娴熟地拿漏勺捞起肉丸子、酥肉、卤牛肉放在篮子里冷却後,再装入塑胶袋保存起来,过年时就能做一顿丰盛的年夜饭。

    短短的春节里,父母都会放假,备年货是一家人的大事,母亲除了给我们兄妹四人买好新衣服,还尽量做些花样给我们吃。每逢此时,家家都会备年货的,夜幕拉下到夜深才能结束。越是贫寒的日子,越将年味搅拌得浓浓的,再忙再累再苦,父母忙过年的心情是欢乐的。天黑下来,母亲便开始忙在两个炉子上,轮流交替备年货。这些得需要父母一起配合才能完成,母亲炸出来的丸子大小均匀,呈金黄色,越发漂亮耀眼。

     起初,我们跟在母亲身後,总是兴高采烈地跑来跑去,腿跑酸了,守候年夜,也熬困了,看备年货的新鲜劲,也逐渐变得没有了,母亲在厨房里炸,我们吃,吃饱了玩累了,还不肯离去,坐在母亲身边,就厨房内的温暖,就睡觉了。母亲忙完了,再把我们叫醒时,已经煮好一锅酥肉、黑木耳、黄花菜、青菜叶、粉条、香菜以及美味的鲜汤。我们惬意地吃一碗酥肉汤,才肯休息。过年时,父母对我们很宽容,由我们任意玩。每次母亲备好了年货,都会把炸好的食品,盛好满满当当一大碗,送到邻居家,尝个新鲜。有时,我们家里来客人了,母亲就从墙上割下一块腊肉,炒一盘腊肉,就是很好的菜肴了。父母忙过年时,心情是舒畅的,把整个家,都鼓动得很有活力,也充满了喜庆的气氛。

    母亲忙完年货,总是笑呵呵地说,这一阵子,赶备足年货,忙得热火朝天,总算告一段落,我们可以欢欢喜喜的过大年了。

    我端一碗绿豆丸子,夸张地闻,感叹地说,啊,这些年货,都是喷喷香的,好,我们家早已备足年味,又可以欢度一个温馨而又祥和的新春了!

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