酒店情人节套餐订座爆满

2013-02-13 04:25  来源:大公报

    

    图∶情人节为博红颜一笑,不少男士早已细心筹谋各样浪漫的庆祝活动/资料图片

    

    □农历新年之後,2月14日情人节紧接而来。为博红颜一笑,不少男士早已细心筹划,但因许多热恋中的男士早在春节时送花给爱侣,情人节鲜花订单未见踊跃,反而浪漫情人节套餐更受欢迎,多间酒店表示农历年前已有70%以上的订座率,而各大餐厅亦纷纷推出特色节目催旺情人节生意,奉送名酒、朱古力等礼品自不在话下,海洋公园更推出潜水员海底展示爱心情话,以及由海狮威威向女士送上鲜花。/本报记者 林晓晴 谭月儿

    今年情人节紧接农历新年假期影响,一些酒店和西餐厅原本“打定输数”,怎料情况却出人意表。

    喜来登酒店发言人表示,今年情人节与农历新年十分接近,最初也担心不少市民出外旅游,影响情侣套餐的销路;结果却是订座情况理想,酒店内有两间餐厅的座位已被全部预订,其馀分店亦有逾70%订座率。他希望新年的欢乐气氛会持续下去,带动市民在情人节保持高消费的能力。

    北角海逸酒店除了西式情侣套餐外,也推出中式情侣餐,该酒店发言人表示,西式情侣餐订座情况较踊跃,已有近80%订座;中式情侣餐亦有至少60%预订。

    食材价升成本增

    至於酒店情侣餐的价格,香港富豪酒店发言人指出,今年情人节套餐价格较往年轻微调升约10%,加价主因食材价格平均上升了12%至15%。香港旺角朗豪酒店发言人表示,与平日一般自助餐相比,升幅约8至10%。

    香港餐饮联会协会会长黄家和指出,今年业界推出的各式情人节套餐价钱由每位600至2000元不等,与去年相比升幅不超过10%。他表示,西式情侣餐的价格较中式的影响为小,因为西式情侣餐食材如牛扒,主要从美国、巴西等国家入口,毋须从中国入口牛肉,不受近期活牛价格上升影响,而目前美国、日本等国的币值汇价不高,所以对这些采用美国食材的餐厅影响不大。

    他指出,食材中以蔬菜类升幅最大,因较早前国内天气影响蔬菜收成,导致菜价急升,从而增加情侣餐成本。

    为了招揽顾客,各大酒店和西餐厅亦特别在菜单上花心思,大耍噱头,采用国际 佳肴为号召,如有酒店自助餐采用生蚝、雪花蟹、莳萝小龙虾、刺身、鹅肝、巴拿马火腿、北京烤鸭、澳洲和牛、新西兰羊架、百里香烧春鸡、炙烧三文鱼等等作招徕;亦有酒店以法国龙虾配牛柳或香煎阿拉斯加鳕鱼为主菜。

    在甜品设计上最具创意的,算是香港旺角朗豪酒店的情人节浪漫粉红色彩系列,如有粉红朱古力喷泉、法式马卡龙、蛋糕棒棒糖等等,使客人未食已大饱眼福。

    小礼物别出心裁

    各酒店随餐赠送的情人节礼物亦别出心裁,除免费赠送朱古力和玫瑰花,亦有赠送免费菜肴一客香槟白汁北海道帆立贝配法式鱼子酱,让情侣即场“吃落肚”、赠送各式名贵酒类,如红酒、白酒、玫瑰红酒等。旺角朗豪酒店TOKORO赠送“自酿清酒”,情人节当晚凡购买套餐的情侣,均可获赠一客包含有士多啤梨、玫瑰花、冰糖和日式清酒的水果拼盘,由情侣自行酿制水果清酒,然後用一张日式纸皮,写上日期和温馨语,将酒封盖,拿回家後一个月便可享用。

    除酒店和西餐厅外,海洋公园也加入抢客,推出情人节套票,包括情人节晚餐、5R相片一张及两张海洋公园门票,亦可预约由潜水员在“海洋奇观”的水族馆内,手持爱的宣言,或由吉祥物威威海狮为另一半送上鲜花,不过,鲜花需由客人提供。

    海洋公园估计,今年新年及情人节期间的入场人次将较去年同期增加5至10%,而餐饮营业额则较去年同期上升10%。

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