喝酒规则/王国华

2013-02-17 04:25  来源:大公报

    尽管酒量十分有限,但在东北生活时,酒还是没少喝。深圳在中国的大南边,属於真正意义上的南方,寻思酒风应该不盛,到了这里终於可以躲开一顿顿大酒了。谁知不到两年时间,竟然连续数次喝多,并且危及生命,想来十分後怕。

    为什麽有这种反差?原因之一应该是饮酒的规则。各地喝酒的规矩有所不同,各具特点。据说河南的规矩是敬酒者不喝酒,端起杯来只让被敬者喝。追究根由,以前太穷,主人省下酒来让客人喝。不过现在还拿这个说事儿,就显得有点鸡贼了,明显是灌别人酒时的说辞。在我印象里,韩国人喝酒说道极多,其中最令人感佩的是晚辈在长辈跟前饮酒,要转过身去,以手挡杯,以示尊重。孔孟之乡的山东人喝酒也有很多规矩,做东者分为主陪、副陪、三陪等。主陪先提三杯酒或者四杯酒,最多的甚至可以提到七杯酒,接下来其他人依次提酒,有提两杯的,有提一杯的,依次递减。在东北,规矩类似。一般人的概念里,东北人喝酒比较凶猛,或者说野蛮,能够捏鼻子往里灌的那种,其实那只是极少数。捏鼻子灌酒全国各地都有,不唯东北。论起喝酒的规矩,东北尤其比其他地方不差。一桌人坐定,尊者先提酒,接其他人按长幼尊卑提酒。谁提酒谁先喝,机会均等,人人有份儿。其他人酒量好的可以跟干掉,酒量不好的喝一点也行。当然,中间也可以打个穿插,到了最後甚至互相捉对厮杀,但始终有一个大致的规则在。最主要的是,每人提酒前要先说几句话,掏掏心窝子。民间有话∶“喝酒喝厚了,赌钱赌薄了”,可能就跟这喝酒时的掏心窝子有关系。在东北时有一次文友聚会,主持者刚提完第一杯,一个新到的安徽朋友就站起来要跟这个干跟那个干,彷佛闯进瓷器店的公牛,横冲直撞,搞得大家都很尴尬。後来终於有人阻止他,让他别急敬酒。

    到深圳以後才发现,此地酒风与那个安徽朋友的风格很相似,喝起酒来蒙查查。在北边形成的规矩在这里不灵了。主持人简单开场之後,大家马上开始互相敬酒,好像是谁先敬酒谁就抢了先机一样。接下来几乎就是混战,乱喝一气。这样造成的後果是,你根本不知道自己喝了多少酒,不知不觉就喝多了。原先以为,北方劝酒,南方不劝酒,现在一看,敢情全国各地都一个逼样。说辞巨多,花样百出,用各种理由让你把这杯酒喝下去。反正也没什麽规则,谁的言辞华丽,逻辑通顺,谁就能把别人灌倒。

    在东北时也曾喝多过,但那是自己的选择。我高兴我就喝,不知不觉就喝得躺到马路牙子上去了。而在深圳的几次大酒,喝完之後连对方是谁都没搞清楚。後果却是,心脏难受、嘴唇发抖,身体极度不适。其实想想,没谁拿枪逼你,你就是不喝,谁也不能把你怎麽样。说穿了,还是自己有所企图,心有顾虑,宁可用自己的身体去换,但这是否值得?有人说深圳是欲望城市,我想首先有了欲望之人才会有欲望城市,不能一竿子推到城市身上。所以,四十岁的人了,自己还得反省人生的意义啊。

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