领略版纳美貌\高视明

2013-02-23 04:25  来源:大公报

    今年有幸随单位旅行团到云南旅游,先到丽江,再游景洪。在景洪领略了西双版纳的民族风情,尤其是有特别地方风味的西双版纳美食,甚是难忘,特记之。

    汽车一到版纳,窗外便响起了一阵悠扬悦耳的乐器声,下车一看,原来是驻地餐厅的服务人员,身民族服装列队欢迎我们。小伙子吹奏乐器,姑娘们轻敲锣鼓,主人的盛情,一下感染了我们。彩灯闪烁,装修别具一格的大门口,站一位身傣族鲜艳衣裙的姑娘,满面春风,亭亭玉立,左手端一小盆清水,右手拿一枝香气扑鼻的兰花,当每个人进门时,她用花蘸一下清水,轻轻在你胸前一洒,清水带香味飘落在你的身上。

    姑娘边甜甜笑边点头说∶“欢迎!”导游小姐见大夥不解其意,便告诉我们∶“这是傣族群众的礼节,水是圣水,这清新甘甜的吉祥水,表示欢迎祝福的意思┅┅”

    在餐厅依次就座後,姑娘们端来了云南名茶毛尖,虽未沾口,但那股清香早已缭绕扑鼻。

    正当我们仔细品茶之时,几位身穿水红衣裙美似仙女下凡一般的姑娘纷纷而上,然後男左手女右手,将一条条红艳艳的红绳系在每个游人的手腕上。导游小姐忙介绍∶这叫“拴红线”,也叫“拴魂”,原是男女青年谈情说爱的象徵,今天它已演变成盛大喜庆的礼仪,表示欢迎祝福之意,它不仅可以系住爱神、福神,还可系住长寿之神,赋予了新的内容和含意,不仅是爱情福寿的象徵,还是吉祥、喜庆的象徵。

    拴红丝线後,姑娘们开始上菜。那红艳艳的衣裙辉映美丽的笑脸,在人群中穿梭∶一碟碟、一盘盘、一碗碗,满厅香味四溢,让人眼花缭乱。不一会,十人相围的大圆桌上,放满了各种风味小吃。乾的、湿的、炸的、炒的、蒸的、煮的,色、香、味俱全,像一团盛开的花儿,让人们赞叹不绝。

    当丰盛的菜肴摆好後,餐厅小舞台上,响起一阵欢快的乐器声,紧接几个傣族男女青年,在旋转闪烁的彩灯下,跳起了“欢迎舞”,唱起了“敬酒歌”,顿时,台上台下一片欢腾,宾主举杯,相互碰杯畅饮,好不舒心畅快。

    傣族菜系,富有浓郁的民族特色和地方特色,它在滇菜派系中,别具一格,在云南二十四个少数民族的菜肴中,独享盛誉。不吃不知道,一吃真是忘不了∶什麽用香茅草捆绑的烤鱼,用芭蕉叶包裹的蒸肉,还有将凤梨掏空蒸的酸、甜、香味的八宝饭,竹筒烧的大米饭,以及叫不上名各种各样的地方小吃。从制作方法来看分烤、蒸、剁、腌四大类,其特点为酸、辣、香、甜。据导游讲,傣菜系有六大类,一百二十多个品种。这麽多的菜肴,不仅使我们饱了眼福和口福,也给我们旅游生活增添了其乐无穷的情趣。

    傣族是一个能歌善舞的民族,在品尝民族风味餐的同时,舞台上节目不断出现,一会儿唱,一会儿跳,而且花样翻新,常常使人忘记吃喝,台下不时响起阵阵掌声和喝采声。

    在一阵悦耳动听的乐曲中,一位洁白的孔雀,出现在金丝绒悬挂的舞台上,演员们用会说话的眼神和丰富的面部表情,以及手腕、手指、拧腰、耸肩等丰富的舞蹈语汇,从孔雀出巢、觅食、饮水、洗澡,最後舒展彩屏,在草地上翩翩起舞┅┅演员们以柔软刚韧、轻巧敏捷的演技,将孔雀表演得维妙维肖。

    孔雀舞之後,是热烈的象脚鼓舞。象脚鼓是按大象脚的形状制作成鼓,并以大象狂舞的动作创作的舞。“象脚鼓声是傣族民间舞蹈的灵魂”,象脚鼓舞是傣族人民喜闻乐见的民间舞蹈,这种舞只有在象脚鼓咚咚伴奏下才会跳得有声有色。

关键字:
责任编辑: 大公网
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题