嗜糖之害,甚於吸烟\思健

2013-02-27 04:25  来源:大公报

    新年过去了,回顾节日里我们摄取的糖分,显然大部分人是远远超标了。标准的量是多少?营养学家们推荐的每日摄入总量为三十至四十克,这其中还包括主粮和蔬果所含的糖分。

    节日里常吃的甜食中,一罐可乐约含糖三十七克;二小块巧克力加一小块蛋糕或几粒糖果、一小碗汤圆即已超标。如果走多几家拜年的话,将有可能成倍地“爆标”。

    大多数人对吃糖过多的认识仅局限龋齿、致肥及糖尿病患者忌口而已。但是吃糖过多对健康的危害远不止此。世界卫生组织曾经指出∶“嗜糖之害,甚於吸烟”。由於长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,故世卫组织对嗜糖者如同吸烟者一样,提出了戒糖的口号。

    糖只有热量而没有营养价值,摄入体内的糖代谢还需要消耗多种维生素和矿物质,喜吃甜食的人会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等问题,儿童吃甜食过多除龋齿外,易引起骨折事故。

    嗜糖者较易患癌症,其原因是肿瘤细胞主要是依靠糖酵解作用生存的。肿瘤细胞不论氧气的供应如何,其酵解糖的能力是正常细胞的七十至八十倍,这使肿瘤细胞的大量繁衍增殖成为可能。

    多吃甜食还会使人体血液趋向酸性,并减弱免疫系统的防御功能及使胰岛素分泌过多,进而诱发多种脑血管疾病和糖尿病的产生。

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