’忆苦思甜‘・’舌尖上的浪费‘\余仁杰

2013-03-03 04:25  来源:大公报

    新年伊始,“舌尖上的浪费”一语频频出现在内地各类媒体上,引起国人的热议与警醒。有关数据显示,我国每年餐桌上浪费的粮食价值高达二千亿元,被倒掉的食物相当於二亿人的口粮。

    如何解决时下到处出现的粮食极大浪费这一严重的问题?许多人已从多个角度提出不少的建言与措施,这当然很好。不过笔者觉得,要解决这个问题,其前提是首先提高大家的思想认识,以真正引起每个人的“警醒”。於是想起以前有句老话“忆苦思甜”,今天我们也应通过“忆苦”来思考“舌尖上的浪费”的问题。

    三四十年以前的“忆苦”,因那时的成年人多来自旧社会,忆的是旧社会之苦。今天的情况有所不同,特别是改革开放後出生的,很多又是独生子女,他们似无“苦”可忆;即使出生在贫困地区相对贫困的家庭,也总不至於饿死人。这就得靠现今在世的老一辈的人,向那些年轻的人经常说说他们过去遭受缺粮甚至挨饿之苦。而且,如今还有“忆苦”教材,更值得大家重视。

    年前热映的冯小刚导演的电影《一九四二》,以及它的编剧刘震云的小说《温故一九四二》,就是一种很生动的忆苦教材。该作品反映的背景就是一九四二年河南大饥荒。据当时的国民政府统计,这场大饥荒造成三百万河南百姓饿死。其成因是天灾、战争、人祸,百姓断粮只得逃荒、被饿死,在许多地方还出现了“人相食”的惨状(电影中改以狗食人尸来表现)。作品充满悲悯,让观众、读者铭记这些苦难,使之不再重现。

    中国作家莫言荣获二○一二年度诺贝尔文学奖後,他的作品在国内重版再版,极为畅销;各类报刊上节选转载的也极多,吸引广大读者。莫言的作品都是“讲故事”,其中讲一九六○年代初的饥饿真实故事占重要比重。中国发行量最大的《读者》半月刊在新近出版的今年第三期上,以头篇的显要版位选载了莫言的《粮食》一文。“这是二十世纪六十年代初期发生在高密东北乡的一个真实故事”∶伊(母亲)支撑一个无粮可餐的家,婆婆哭嚷不给她吃,两个年小的孩子饿得直哭,十四岁的女儿好不容易从外面挖来了婆婆丁、野蒿子,因不是可吃的野菜而挨了打,最後只得捣烂这些野菜拌上观音土捏成团子煮熟给全家人充饥┅┅伊与七个女人在两盘大石磨上工作,人人都家中缺粮,因磨的正是豌豆等粮食,於是,“不能明抢的暗偷,守粮食,不能活活饿死!”大家把豌豆一把把塞到各自裤腰里,结果被王保管发现,伊受屈辱欲上吊幸绳断作罢。後来伊在磨坊用嘴囫囵咽粮的方法,回到家里再张嘴吐出豌豆、玉米、谷子、高粱等,使自己的三个孩子和婆婆获得了一些蛋白质和维生素┅┅莫言最後说∶“粮食是珍贵的。”

    无论是看电影《一九四二》或小说《温故一九四二》,还是读莫言的真实反映当年饥荒生活的小说故事──而当年饥馑状况全国各地都有发生──都会使人潸然泪下。这些作品的本身就是人人都能接受的“忆苦”教材∶忆苦之後就会思改革开放之甜,进而思“舌尖上的浪费”的可耻。

    “天育物有时,地生财有限”,道出了粮食生产的极为不易,而且“粒粒皆辛苦”。对於十三亿多人口的中国而言,厉行节约、反对浪费意义重大。不忘曾经有过的缺粮之苦,就不能再浪费口粮。

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