防治消化系统疾病──配合体质饮食、不乱吃胃药\撰文/匡调元 教授

2013-03-04 04:25  来源:大公报

    □编者按∶本版由去年六月起邀请体质病理学专家、上海中医药大学匡调元教授,於每月首个星期一撰写“匡教授辨体质论饮食”专版专题。匡教授已撰文分别介绍了六种体质(可参考“人体体质类型鉴别”列表)的特点和调理方法。接下来针对香港一些常见病的症状表现,匡教授让大家在日常饮食中,根据本身体质类型,认识和选择合适的食物以调理身体和防治疾病。

    都市人精神紧张、压力大,加上饮食起居不正常,所吃食物与体质类型不合适,常引发胃肠道消化系统疾病。一般患者遇到这些身体问题即用药,不辨体质,效果适得其反。我们今天就来谈谈与胃肠道消化系统疾病相关的胃病,便秘与腹泻,患者体质类型及如何运用食物进行调养和治疗。

    胃炎与胃、十二指肠溃疡病

    “胃病”是一种多发病,时好时坏而经久难愈。最近儿童发病率也有上升趋势。为什麽?我认为主要有三个因素∶一是人的生活节奏比较快,精神紧张,因此,发此病的多见於脑力劳动者。汽车司机的发病率也不低。中医学称此为“思伤脾(胃)”;第二是饮食不当,主要是指所吃食物与体质类型不合适。近年来儿童的饮食不当问题较为突出;第三是一般的“胃药”不一定能切合体质,有的适得其反。

    “胃病”是民间对胃部不适的俗称。其实现代西医学对“胃病”的分类是十分复杂的,除胃、十二指肠溃疡及胃癌外,还包括为数众多的胃炎,後者又分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎及增生性胃炎等。这是西医学根据病理形态学特徵所作的诊断。中医学则能根据患者种种复杂的主观感觉及脉舌反应等进行辨证,如脾胃虚寒、肝胃不和等。笔者根据自己近四十多年中西医临床病理研究心得,认为在辨病与辨证的同时,还要辨体质,并将三者结合起来治疗,其疗效可以明显提高。本文重点谈谈“胃病”患者的体质类型及如何运用寻常食物进行调养和治疗的问题。

    “胃病”者病理体质类型五种

    脾胃虚寒

    第一种常常表现为脾胃虚寒的寒体者(迟冷质)。他们不能受寒,尤其是胃部和脐部,一受寒即发病,胃痛、反酸、嗳气,还可兼见大便溏稀。他们常爱热饮,胃部加一个棉垫後感到舒适。

    此型患者平时应多进温性食物,如菜、包心菜、虾米等,而忌食寒性食物,如柿、梨等生冷瓜果。笔者推荐他们用生姜3片,大枣10个,甘草5克,共煮汤饮,每日1剂,连服1周。张仲景常用此等食物“调和营卫”。平时煮菜时可适量加点五香粉之类热性调味品。

    气血两虚

    第二种是气血两虚的倦体者(倦白光质)。他们常见乏力、胃呆、一动即出汗、略怕冷、胃口不好、消化不良、大便时乾时稀、月经时多时少。

    这一病型在食养方法上与上型相似,因为他们都有虚寒表现。

    胃火灼痛

    第三种是面红耳赤、口乾舌燥、大便秘结的热体者(燥红质)。其临床特点是口乾思饮,饮不解渴;胃部灼热,如火烧火燎,遇热即痛,常有出血倾向。

    他们应多吃寒性食物如青菜、菠菜、蓬蒿菜、梨、西瓜等;而忌吃热性食物,如鸡、虾、菜、、姜、橘子、荔枝、桂圆等,特别忌饮白酒。一旦犯忌,轻即胃痛,重则出血。不可不慎!

    湿滞痞满

    第四种是胃 痞满,口臭便秽的湿体者(腻滞质)。此型患者在江南湿地及沿海一带,包括韩国与日本,相当多见。由於他们脾胃功能素差,加上洼地多湿,内外相引而湿泛为患。临床上多见舌苔厚腻、胃部痞胀、好嗳气、大便异臭、尿液混浊多泡沫等。

    建议这类人群冬天多吃白萝卜,夏天多吃冬瓜汤。加上少许九制陈皮以顺胃气,常能获得奇效。但他们当忌人参、含硷食物如素鸡、百叶、馒头、面包、面粉类食物、蜂蜜、大枣与酒。误补多见於此型及热体者。

    血瘀胃痛

    第五种为胃部隐痛,面色晦暗,经久不愈的瘀体者(晦涩质)。该型见於反覆发作的“老病号”,病程较长,胃部瘀血明显,如胃、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎与增生性胃炎等胃黏膜上皮可见各型化生,黏膜下层及肌层内小血管常有血栓形成。胃癌病人在临床上也可表现为此型。

    故建议此型患者不要掉以轻心,应找医生及早明确诊断。虽有食养方但不介绍,因为不要苟安,不能延误时机。

    最後强调一句∶“胃病”患者必须注意按体质类型进行饮食调养,不能百无禁忌地盲目进食;同时注意生活节奏的调摄,劳逸适度;用药更应注意。

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