饮用水也有保质期/思 健

2013-03-09 04:25:03  来源:大公报

    饮用水,包括桶装蒸馏水,樽装矿泉水或纯水有否保质期?大多数人会说未曾留意,或乾脆回答∶清水中无蛋白质营养,细菌不会滋生,保质期由饮用者自己把握。

    错了!饮用水的保质期不仅同微生物污染过程或包装塑材的渗透时限有关,更重要的,也是绝大多人忽视的“水老化”问题有关。

    水的老化由其两个氢原子组成的本质决定。水的分子之间会通过较强的氢键互相联接,形成长链状结构。这种链状结构会随时间变化,而不断地一环扣一环地延伸和扩大,变成丧失活性和异常结构的衰老之水。

    具小分子团的活水,能与我们身体细胞内及其周围的水分子相互作用,利用能量振动交流,轻易地穿过细胞膜带入营养,并把有毒废物带出我们的细胞。而衰老之水的分子团大而无序,不光滑,不仅达不到人体细胞的需求,还会损害健康及加速人的衰老。

    活水中含有丰富的、溶解於水的氧气,它们仅需三十秒即可到达血液,一分钟到达大脑,十分钟到达皮肤,二十分钟到达肝脏、心脏和肾。而衰老之水缺氧,无法被人体细胞吸收。

    我国关於饮水安全标准的第二次修订,桶装水的保质期拟由原来的三个月压缩为一个月。樽装水没规定,世界上沿用美国新泽西州在一九八七年颁布的一则法令,保质期不得超过两年。

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责任编辑: 大公网
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