水耕菜培植进驻工厦

2013-03-15 04:25:01  来源:大公报

    

    图∶首间全环控水耕研发中心投资650万元购置仪器和雇用人员,改装为蔬菜生产场地,划分成4个产区,采用12个栽培架,设置7层高种植蔬菜架,每层60平方尺,采用生产面积总共5040平方尺/本报记者林少权摄

    

    □采用最新全环控水耕技术培植,标榜无菌污染、不用农药、不经水洗便可即食的水耕菜,已进驻工厦培植。渔农自然护理署和蔬菜统营处合作投资650万元,将旧工厦改建为首间“全环控水耕研发中心”,利用室控温度、湿度、光照、氧气、二氧化碳及营养系统,全年无休培植5种菜苗,蔬菜产速较传统方法快逾一倍,售价较入口沙律菜便宜一半。渔护署已将水耕菜产品建立注册品牌,在4个零售点包括在超市发售,每杯30克菜苗约值16元至18元。/本报记者谭月儿

    “全环控水耕研发中心”设於长沙湾蔬菜批发市场旁的一幢旧式工厦内,今天正式开幕,中心面积2500平方尺,改变本港传统菜农生产方式。

    渔护署与蔬菜统营处去年投资650万元,将旧厂房改装为蔬菜生产场地,购置仪器和雇用人员,场内划分成4个产区,采用12个栽培架,设置7层高种植蔬菜架,每层60平方尺,生产面积共5040平方尺,主攻培植5种菜苗,包括水菜、橡叶生菜、红芥菜、芝麻菜和如月菜。

    中心除种植生产蔬菜外,主要为业界和有兴趣的投资者,推介引进的全环水控水耕技术和设备,目前已有两间私人企业加入生产,分别在观塘及粉岭,进行培植试验阶段。

    产速较传统法快逾倍

    渔护署农业主任陈兆麟昨日表示,水耕技术主要利用先进的环控技术调控系统,提供合适蔬菜生长的温度、湿度、光照和二氧化碳,透过水耕循环的消毒过程,加速菜苗成长,从播种至收割只需21日,较传统种菜方法快一倍,每日蔬菜混合产量高达30公斤,亦较用泥种蔬菜的产量多一倍。售价方面,水耕培植菜苗每斤零售价约270元,较外地输入价每斤约400元便宜一半。

    他称该技术优点是透过高层式培植,充分利用每寸有限的空间,大幅增加产量,故有助活化空置厂厦,作为水耕菜生产场;同时,全室内水耕种植可全年无休进行生产,不受本港台风季节等自然气候影响。环保水耕菜由於采用营养液,无需使用农药,故可全面吸收养分,快速生长,该署每年花约300万元购置营养液。

    无菌无污染可直接食用

    由於该中心采用密封式生产,故生产的环保沙律菜苗完全无细菌污染,无需水洗,即可进食,在冷藏温度下,可保存7天。他称现时培植的5种菜苗,作为沙律菜的配搭,主要是各具特色,富有口感和营养丰富,目前本港已有4个零售点,包括超市、食肆以及健康环保食品店等等发售,每杯30克菜苗约值16元至18元。

    除了现有5种水耕菜苗外,全环控水耕先进技术,也可应用於其他叶菜植物和蔬果,如马铃薯、青红椒、红萝卜等等。他强调,本港引用这项新技术,增加本港蔬菜生产提高,减少本港对入口蔬菜的过分依赖,平衡需求。

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责任编辑: 大公网
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