欠债千万港翁创业翻身

2013-03-20 04:25:01  来源:大公报

    

    图∶67岁的港人邓越兴到广州开餐厅/本报记者陈若菲摄

    

    【本报实习记者陈若菲广州十九日电】明亮的“绿满庭”餐厅里,座无虚席,客流不断。67岁的港人邓越兴穿橙色工作服,笑咪咪望员工收银、擦桌子,深深的皱纹里尽是满足和自信。

    “北上内地创业不只是年轻人的事情,老人家亦可闯出一片天下。”邓越兴说,他1997年生意失败破产,连锁饼店倒闭,年逾五旬欠债过1000万元,“我不想放弃,又参加再就业培训,但已经54岁, 工好艰难!”几经周折,他决定到内地寻找机会。

    2000年抵穗後,邓越兴先给人打工,有小积蓄後决定自己做老板,2003年在广州郊区开设餐厅,“开业没多久就遇上沙士疫潮,生意难做,但我一直注重卫生,特别是在店门口设了洗手台,因此赢得好多回头客!”说到高兴处,老人眼睛闪亮。

    凭藉整洁的店面和贴心的服务,邓越兴很快赚到第一桶金,并在广州华景新城买下住房,於是他乾脆将店面也搬到附近,转战广州市区。

    “我做餐饮有独门秘方。”邓越兴得意地告诉记者。他借鉴大家乐等港资连锁店的套餐及茶餐厅碟头饭,研制出健康便捷的“现炒快餐”;而且通过精研饮食书籍,创出独家一味的特色酱汁,“即使换了炒菜师傅,饭菜也保证原汁原味。”

    “特色菜品之外,与员工打好关系也很重要。老板应该放下架子,对员工一视同仁。”邓越兴带领8名员工,管理超过50平方米的店面,却没有一丝内地个体户的老板派头。他的员工拥有15天年假,伙食可按自己口味烹调,甚至“都回老家盖起了楼房”。他还准备再开分店,扶持员工管理,最终让雇员当老板。

    对於这位老人,周边市民十分钦佩,房东亦给予租金优惠。“朋友都叫我不倒翁。”邓越兴说,尽管可以去加拿大找儿女养老,或者回港领综援同班老友喝茶度日,但他更愿选择忙碌充实的晚年,“我只是希望证明,老人也可以发光发热!”

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