周三【养生篇】──国际药膳食疗学会专栏

2013-04-10 04:25:02  来源:大公报

    编者按∶中华医药邀得国际药膳食疗学会合作,於每月第二个星期三的养生版中,刊出《辨证施食》专题栏目(公众假期顺延),由本地中医专家根据临床治疗撰写对症食疗。

    国际药膳食疗学会的成员,来自本地大学中医药学院的专家、教授,包括本地中医师和营养师。学会致力提倡和推动药膳文化的普及。

    

    宜食

    宜食米饭、粥、葛粉汤、面粉、芋类、软豆类。

    脂肪少的食品(牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶,和牛乳制品(鲜奶油、酵母乳、霜淇淋、乳酪)。

    大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐)。

    植物油、少量奶油、沙拉酱。

    蔬菜类∶菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的蔬菜。

    水果类∶苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等。

    海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气,必须软煮或做成酱。

    淡红茶、酵母乳饮料。

    

    忌食

    番薯、乾豆类、味浓的饼乾等产生腹气的食品。

    脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼、香肠等)。

    动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。

    纤维硬的蔬菜(牛蒡、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(芥菜、、芹菜类)。

    香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜、咸鲑鱼、咸鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。

关键字:
责任编辑: 大公网
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题