春末防病食疗

2013-04-10 04:25:02  来源:大公报

    春末夏初阳气渐生,而阴寒未尽,气候多变,温差幅度大。寒湿、风大的气候,直接影响到呼吸道黏膜的防御功能,使机体抗病能力下降,导致细菌、病毒等病原微生物乘虚而入,从而容易造成流行性感冒、流行性腮腺炎、病毒性肝炎以及伤寒等传染病的发生和传播。现推荐一粥一菜以防治春季易感疾病。

    神仙粥

    生姜3-5克,糯米50-100克,连需白5-6茎,米醋10-15毫升,先将糯米洗净後与生姜入砂锅内煮沸片刻,再放进白,待粥将成後,加入米醋,稍煮即可供食。

    对春季风寒感冒及流感效果较理想,要趁热服用,服後最好盖被静。

    凉拌山药枸杞

    春末人体肝气旺盛致脾胃功能减弱,可多进食健脾食疗,如以山药枸杞子作配,炒食煮汤或作凉拌菜,除能健脾胃益肾气,更有养肝明目的功效。

    取山药200克,枸杞6克。山药与枸杞混合拌匀浇上沙律酱或椰汁,口味更佳,也可油炒作食。有健胃整肠和增强机体免疫力的作用。

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责任编辑: 大公网
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