港商东莞首试环保养鱼

2013-04-11 04:25:02  来源:大公报

    

    图∶左起∶三泰董事刘鲁彬、执行总裁吴耀华、主席蔡少伟、董事蔡少森、董事温小燕\本报摄

    

    □人类过度捕捞严重破坏海洋生态,有感於此,有港商於东莞茶山镇成立华南首间室内养殖渔场─三泰环保渔业。三泰并联合理工大学、中山大学研发生态养殖、消毒及污水处理系统,出品的翡翠皇(宝石鱼)获中华厂商会检定中心“刺身级”认证,系统内水源可循环再用,实现零排放。”本报记者 汪澄澄

    三泰日前邀请传媒前往茶山,参观占地24000平方米的渔场。现代化的大楼更像一间科技类公司,从观感上就打破了人们对养渔场的传统印象。为保证养殖环境卫生,工作人员进入渔场前都要先在消毒隔间消毒,记者进入时,这个步骤也没省略,另需穿上鞋套。三泰执行总裁吴耀华解释,这是为了避免从外界带入细菌。

    90平米鱼池年产15吨

    进入渔场,根据养殖时间不同和成长速度不同,鱼被分养在28个标准养鱼池,所有鱼池都有紫外灯进行24小时消毒,每个鱼池也都相互独立。养渔场内光线较昏暗,室内温度也经过调节,三泰董事刘鲁彬解释,这是营造恒温环境,可提高产量。他说,三泰的产量最高可达到传统土池产量的105倍,平均每90平方米的鱼池,一年的产量可达到15吨。

    至於具体养殖过程,刘鲁彬介绍,引进的鱼苗需先放入隔离池消毒,暂养一个多月,经观察和不断抽样监测,没有问题才会继续养殖。他又说,鱼类也是适者生存,强壮的鱼可能抢光饲料,大鱼还可能吃小鱼,故养殖人员要随时观察,将不同大小的鱼分开饲养,就连饲料都分成三个型号。他又说,每个鱼池的鱼也都采用单独一套用具,避免交叉感染。

    更特别的是,等鱼养到600克左右,可以出货,会提前把它们放在吊水池一段时间,不喂饲料,让鱼排除腹中食物。执行总裁吴耀华说,经过这个阶段,其实鱼会变瘦,但肉质会收紧,吃起来更有口感。此外,包装时,打捞鱼之前是以二氧化碳麻醉,相比一些使用化学药品的做法,可确保鱼肉中无化学残留。

    养殖兼顾环保及需求

    谈及建立室内养渔场的初衷说,吴耀华说,工业化捕鱼对全球海洋生态造成毁灭性破坏,有鱼类甚至因此濒临灭绝,海洋被人类无节制地索取,原本可再生的资源也变得不可持续。他强调,室内养殖则是在不破坏海洋生态的情况下,满足人类的需求,可谓一举两得。

    除避免在海洋中捕捞鱼类,养殖过程是否环保也值得关注,如养鱼,会消耗大量水资源,如何处理污水也是个问题。据悉,三泰联合理工大学开发一套污水处理系统,用过的水,须经天然蚝壳做成的生物滤料过滤,臭氧、沙、活性炭过滤,紫外线消毒等程序。吴耀华说,去杂质、除气味、杀菌,系统内水资源循环再生,实现零排放、零浪费,确保对生态环境造成最少的损害,此外,那些杂质、沉淀日後还可作为农田用的肥料用。

    主席蔡少伟补充说,整个生态养殖系统均於室内运行,还能免除鱼类因生长於大海,在体内积聚重金属、污染物或雪卡毒等毒素。系统以较少的资源损耗来模拟自然生态循环规律,提供优质的水生环境予鱼成长。据悉,三泰养殖的翡翠皇成为首个获得厂商会检定中心颁发的“刺身级”认证渔产品,即可生吃,证明卫生度高。他称希望贯彻品牌安全、新鲜、健康的理念。

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责任编辑: 大公网
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