美饮料商转卖果汁

2013-04-15 04:25:02  来源:大公报

    

    图∶在美国,可口可乐60%营业额来自碳酸饮料,百事可乐的约是四分之一/彭博社

    

    □汽水在美国饮食文化占一重要地位,不过愈来愈多美国人注重健康,汽水等高糖分饮品销售随之减少。2012年美国的汽水销情进一步下跌,美国人称此谓“糖泡沫”,随即引起汽水是否逐渐踏入末落年代的热话。与此同时,可口可乐等汽水商纷纷扩大产品线,除了售卖汽水,还加入椰子汁、各类果汁饮料等,迎合汽水销售下跌和注重健康的趋势。/本报记者 郑芸央

    可口可乐、百事可乐、胡椒博士(Dr Pepper Snapple Group)都是畅销的饮品,然而美国人趋向健康饮食,转饮咖啡、清水、果汁等其他饮料,美国的汽水销量受到影响,汽水商也开始担心营业收入缩水。事实上,过去8年期间,市场对汽水的需求一直稳定,因而汽水商几乎是过“坐在一旁等收钱”的好日子,根本不愁生意。但由2012年下半年开始出现一个较为明显情况,美国商店的汽水销售下跌,甚至在圣诞和新年等假日季节亦是,看到这情况,汽水商深感不妙,因为传统上假日季节的汽水销售有升无减。

    新生代更注重健康

    现时,业界开始对汽水销售增长前景看淡,最担心是汽水销量减少的情况持续下去。根据业界市场公司Beverage Digest一份报告,2012年美国的汽水消耗量跌至1996年以来最低水平,销量跌了1.2%。汽水销量下跌,美国人关心汽水於肥胖和健康问题所扮演的角色。而业界则关注2012年汽水销情不佳是否已成为一种“新常规”,2011年汽水商因为商品价格急升曾经多次加价,到2012年汽水商没有再提加价,但汽水的销售并没因此反弹,相反地加速下滑。美国的糖尿病和肥胖等问题严重,近年美国人甚至产生“食糖恐惧症”,随“婴儿潮”一代步入退休,新一代美国人更为注重运动和健康,转饮咖啡、清水和果汁。

    根据Beverage Digest,2012年美国,可口可乐於饮品市场份额约为34%,对手百事可乐的份额减少0.6个百分点至26.3%,相对地雀巢的Nestle waters份额升了0.3个百分点至10.2%。美国饮品市场中汽水占25%之多,一直是汽水商的盈利保证。而在美国,可口可乐60%营业额来自碳酸饮料,百事可乐的约是四分之一,胡椒博士逾7成销售都是以汽水为主。

    斥资购新兴潮流饮料

    不过,近年椰子水、果汁等在美国饮料市场大行其道,蚕蚀了汽水的份额,眼见消费者口味转变,可口可乐、百事可乐、胡椒博士都在全力扩大产品线。可口可乐和百事可乐於2012年进行了200亿美元收购活动,可以说是察觉到汽水前途的潜在危机。为了扩大产品种类应付销情下滑,2012年可口可乐收购椰子水品牌Zico,椰子水去年是美国人的新兴潮流饮料。与此同时,百事可乐旗下的Naked果汁销售去年增约25%,与立顿(Lipton)和星巴克(Starbucks)的合资业务稳定增长。现代人注重饮食健康是大势所趋,看来汽水商也只好面对现实转行卖果汁饮品了。

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责任编辑: 大公网
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