法国五月珍味

2013-04-30 04:25:02  来源:大公报

      图:法式焗羊排肉质嫩滑

      为庆祝“法国五月”活动,香港港丽酒店怀欧叙呈献各款以精巧细腻见称的法国美馔。

      3道菜午餐每位398元,传统美食尽展法国菜精髓,为简约轻食加添浪漫情怀。“黑水榄及梭罗烚龙利柳伴烩朝鲜蓟配香槟汁”选用高级法国龙利鱼,其鲜甜味道及丰腴肉质向来是比目鱼类之最。主厨特意于菜式中加入法国酸模(野菠菜),以清新醒胃的酱汁点缀龙利鱼柳,让食客一尝经典法国滋味。

      晚餐则是一次味觉享受的游歷。4道菜及5道菜晚餐以法国时令材料入馔,分别每位598元及698元。当中不可不提的是“法式焗羊排伴普罗旺斯豆及法国黑松露菌”,主厨以20多款香料秘腌制羊架,其后以慢火煎封表面再烤至四成熟,以保存肉汁及嫩滑肉质。

      “法国五月”午餐及晚餐于整个五月期间供应,不妨加配一系列高级精选餐酒,令佳餚更添完美。订座可致电25213838内线8240或浏览ConradDining.com。

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