烧鸭店改卖小龙虾

2013-05-01 04:25:04  来源:大公报

    

      图:受禽流感影响,小吴的烤鸭店已经暂停营业/本报摄

      【本报实习记者朱逸云上海四月三十日电】眼看茪迨@节即将来临,原本应该是烤鸭店老闆小吴最忙碌时候,但因为禽流感的缘故,他早在四月中旬就把烤鸭店给关了。记者在虹口区的烧鸭店见到小吴的时候,他正繫茬繨亏C椒。再看店门口的招牌,原先的烧鸭店已经摇身一变,成了小龙虾馆。而小吴的身份也从老闆变成了临时小工。由于上海暂停活禽交易,烧鸭店也就断了稳定的货源,再加上市民对鸡鸭的热情大减,小吴索性把烧鸭店暂时转给了别人,改卖小龙虾。

      说起禽流感对生意的影响,小吴很郁闷,原本每天可以卖出80多隻的烧鸭店,短期内只能暂停营业。“疼心哦,好好的五一节就这么浪费了,往年这个时候,烧鸭好卖得很,去年这个时候,忙得不得了,现在却只能把烧鸭生意停掉,大家都不敢吃啦,继续开只会亏本。”

    老闆料疫后“卖得比以前好”

      在刚刚发现禽流感时,为了打消顾客的疑虑,小吴绞尽脑汁想了不少招儿。先是在门口贴“高温杀菌,放心食用”的标语,“可能是禽流感才刚刚发现,所以这招还挺管用,烧鸭没以前卖得多,生意还是能维持。”但随虒V流感确诊病例的不断上升,小吴发现,标语不管用了,连老顾客光顾也只是买些烤麸和花生。他又把促销的方式变成了买烧鸭送叉烧,但销量还是不见起色。“一连三天,一隻烤鸭都没卖出去,索性我就把店给关了,减少损失。”

      对于烧鸭店今后的生意,精明的小吴一点也不担心,他深信能“触底反弹”。“转给龙虾馆只是暂时的,最终还是要接回来卖烧鸭的。”他认为,只要禽流感一结束,烧鸭和白切鸡肯定会大受欢迎,“现在大家是因为禽流感不敢吃鸡鸭,太久不吃肯定会馋啊,等到事儿过去了,我的烧鸭肯定能卖得比以前好啊。”

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