巴马长寿现象与火麻仁\党毅\香港浸会大学中医药学院

2013-05-03 04:25:01  来源:大公报

      在这个世界上,总有一些神奇的地方令人嚮往。它们或因山而名,或因水而美,或因特产享誉天下,或因人文驰名世界。而巴马──这个被国际自然医学会授予“世界长寿之乡”称号的福地,则以“百岁以上寿星佔人口的比例高居世界长寿区之首”而闻名遐迩。

      巴马自古以来就有超百岁的老人存在,在那里,耄耋之年尚不能称老,百岁人瑞都身体健康,数代同堂,子孝孙贤,社会关爱,知足常乐。随茪H类社会文明与进步,这种纯自然的人类生命极限已经演绎成为长寿现象。

      2011年10月,我和几位好友走进了这片神奇的土地。想看一看这里的寿星们是如何演绎生命的奇[。去感受巴马,认识巴马。

      巴马人常用火麻汤

      在巴马,我们品尝了许多当地人常吃的食品如:巴马香猪、巴马甲篆油鱼、巴马油包肝、玉米煎蛋、寿乡豆腐圆、瑶寨土鸡、白切黑山羊、盘阳河鲜等。然而,最令笔者感到新奇的却是巴马人常吃的“火麻仁”。

      火麻仁是人们熟悉的常用中药,为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟果实。又名大麻仁、火麻、麻子、麻子仁。入药始见于《本经》,可见其应用歷史悠久。但是在巴马,火麻仁却有茪鲩蔼騧s泛的用途。例如:巴马人的日常膳食中有一种用火麻仁制成的汤──火麻汤,很是特别。火麻汤乍一看并不能引起食慾,因为磨过的火麻仁浮在汤的表面,像发酵了的豆渣,但喝到嘴里的味道却很不错。

      益脾补虚 养阴润燥

      关于火麻仁的药用功效,歷代古籍中都有记载,其中不乏补益气血方面的,例如:“补中益气”(《本经》);“主五劳”(《唐本草》);“补虚劳,长肌肉”(《日华子本草》)。火麻仁也是食疗佳品。“取汁煮粥,……通血脉”(《食疗本草》)。而麻子仁丸(《伤寒论》)、麻子酒(《千金方》)等则更是家喻户晓。总之,中医认为,火麻仁味甘,性平,归脾、胃、大肠经。主要功效为益脾补虚,润肠通便、养阴润燥。火麻仁被卫生部列为87种既是食品又是药品的名单中。

      “长寿油”营养丰富

      现代营养学又是怎样认识火麻仁的呢?火麻仁含蛋白质34.6%,脂肪46.5%,碳水化合物11.6%。火麻仁油中的亚油酸和亚麻酸这两种脂肪酸的比值是3.38,非常接近WHO推荐的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0。以火麻仁油为例,火麻仁油含有所有油中最高的不饱和脂肪酸,平均有89%。当地人称之为“长寿油”。除了提供人类一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值(9.7)之外,火麻仁还是一种容易消化的膳食性蛋白质来源。它的总蛋白质含量和黄豆相当,而多于坚果和其他种子。火麻仁粉的纤维含量是40%,是所有制粉类粮食当中最高的。另外,火麻仁含有种类很广的其他维他命和钙、铁等矿物质。

      在巴马我们还品尝了一种饮料“现磨火麻露”。在餐厅里,我看到了这样的介绍:“火麻露原料来自世界寿乡巴马优质火麻籽脱壳,加上寿村活泉水研磨而成。火麻清香,冷饮更爽,热饮更香,老少皆宜。科学研究证实,巴马火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、多种人体所必需的微量元素和8种人体必需氨基酸,是当地最具特色的长寿食品之一,有养心益血、延年益寿之功效”。

      天人合一成就“灵丹”

      巴马的长寿现象与火麻仁之间有什么必然的联繫吗?这是个值得探讨的课题。不过,我相信,巴马长寿现象绝非因为有火麻仁之类的什么“灵丹妙药”,而是在地磁、阳光、空气、水、食物等良好的生态环境综合作用下形成的。用中医“天人合一”的理论解释,那是得益于人和大自然的和谐相依;得益于精神、文化诸因素的完美调适;得益于中国仁德思想的传承。火麻仁仅仅是众多因素中的一个。

      养身去病之地

    从南宁机场下了飞机之后,将近4个小时的车程,黄昏时分,我们驶进了巴马镇。在后来的几天中,我们游览了“百魔洞”梦幻的世界,感受了“天然氧吧”清新的空气,品尝了当地特产“油鱼”、“香猪”等美味佳餚,还探访了几位百岁以上的老人。亲眼见到了像“候鸟”一样生活在那里的“候人”。(随茪痚赤纗堣孜m知名度的日益提高,巴马养生度假市场的逐渐成形,中国各地来巴马养生度假的人络绎不绝。他们寒来暑往,像候鸟一样随气候变化而往返。人们称之为“候人”。)在这些人当中,绝大部分都是来自大都市的亚健康中老年人。他们在巴马住上一段时间,各种疾病不治而愈,带病而来,病愈而归。说巴马神奇,是“候人”的亲身体验。这些不同地区、不同民族、不同职业、不同年龄的“候人”,彙集巴马,为巴马长寿现象平添了一道美丽的奇观。

      巴马寿星量雄踞世界

      联合国规定,长寿地区的标准是每10万人口中要有7.5位以上的百岁老人。而2000年第5次中国人口普查时,巴马百岁以上的老人就已经达到万分之三,约为世界长寿地区标准的4倍,雄踞世界第一。巴马目前健在的百岁老人更是从2000年的74位增长到近400位。特别值得一提的是,巴马的百岁人瑞都有茼@同的特点:面色红润、极少有老年斑,几乎不生病。他们眼明体健,步履轻盈,神清气爽,生活自理。

      百岁以上的老人还能做些什么?这一点,按照人们一般的生活感知是不难想像的。然而,巴马的百岁老人们却活出了另一番景象。他们有的穿针引线,缝制服饰;有的编制箩筐等竹具;有的噼柴、推石磨;有的下地收玉米、上山捡猪菜;有的纺纱、织布、到河边洗衣服;有的操持家务、炒菜做饭、享受五代同堂的天伦之乐;有的接待来访者、签字留念、练习书法、读书看报;有的沐浴山泉、吟诗、弈棋、听音乐

      他们就像山中的一条溪,林中的一棵树;就像空中飞的鸟,水中游的鱼。他们的一唿一吸与天地日月同拍,他们的一动一静与山河万物合韵。他们不刻意追求长寿,却能在100多个春夏秋冬的轮换中守候茤天;他们没有严格的工作时间表,却能在3万多天中执着于“日出而作,日落而息”的作息规律。

      难怪人们说:“不到巴马,就不知何谓长寿”。

      他们没有参茸燕窝的滋补,没有昂贵医药的呵护;他们的双脚从未走出过家乡,他们的生活简单而又质朴。然而,就是这样一种简单、质朴的生活,创造了世界长寿之乡的神话;就是这样一群文化程度不高的农民,演绎出了一个影响世界的生命奇[。

      自然质朴 尽享天年

      今天,巴马这种纯自然的生命极限已经成为一种长寿现象。这种现象不是在许多地方都能见到的,也不以人的意志为转移。它给我们的启示是:人类似乎必须在某种特定的环境条件下,才有可能挑战生命的自然极限,尽享“天年”之福,才有长寿现象的发生。

      隐匿于崇山峻岭中的巴马位于广西的西北部,那里风光秀丽,环境清幽,宛如一处与世隔绝的人间仙境。因自然环境独特,素有“巴山一水一分田”之称;又因歷史悠久的长寿现象,每年吸引许多来自天南海北的“候鸟人”来此养生度假,体验寿乡生活,感受长寿文化。在巴马这块神秘的土地上,有被英国皇家探险队1987年宣布称之为天下第一洞的“百魔洞”、有令人如梦如幻般经歷三昼夜的“百鸟岩”水上溶洞,而地下水晶般的艺术宫殿“水晶宫”和它脚下让人为之震撼的“长命河”等许多自然景观,则更让人一步一嘆。

关键字:
责任编辑: 大公网
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题