肥牛加价4.5%食肆拟弃用

2013-05-06 04:25:01  来源:大公报

    

      图:五丰行宣布调高肥牛批发价4.5%\本报记者余育奇摄

    

      五丰行再次调高肥牛批发价,今日起将由每担4490元加至4690元,加幅约4.5%,反映到零售层面,预料每斤肥牛约加2至3元。普通牛肉由每担4105元减至4070元,减幅不足1%,每斤减约3.5毫,零售价最快明天开始调整。牛肉档老闆表示,减幅太少,不考虑减价;火锅店表示,若持续加价,或会放弃使用本港活牛。\本报记者 余育奇

      香港唯一活牛批发商五丰行昨日宣布,因应内地市场供应情况,今日起调整活牛批发价,肥牛每担将加200元,加幅约4.5%,是五丰行自去年以来第8度加价,亦是今年3月加价4.18%后,今年内的第2度调价,本年累计加幅已逾8%。不过,普通牛肉批发价每担减35元,由4105元减至4070元,减幅不足1%。

      牛肉档年初起生意跌30%

      对于普通牛肉减价,全港新鲜牛肉批发商发言人许伟坚表示,今次虽然减幅不大,但仍是进步的表现,在通胀及舖租压力下,聊胜于无,他期望零售价能减3至5元一斤。不过,牛肉档老闆江先生却表示:“每担减35元,等于每斤只减3毫半子,盐都买不到!”他指零售价不可能只减几毫,一旦减价便会蚀本,故不会调整售价。另一肉档老闆陈先生表示,牛肉生意越来越难做,相比起1月时生意已下跌30%。批发商加得多,减得少,牛肉档会慢慢萎缩,迟早全面结业。

      冰鲜肉店兼港九新界冰鲜禽畜零售商会会长黄伟泉表示,牛肉档已日渐式微,现时牛肉档只佔整体肉档约10%。他指出,现时肥牛价格太贵,商户未必会把加价压力转嫁给消费者,估计零售价会上升2至3元。

      辉哥火锅负责人游先生表示,由于内地供港的新鲜肥牛来货太贵,大部分火锅店已转用进口急冻牛肉,以辉哥火锅为例,新鲜肥牛只佔全店牛肉的20%,其馀均是进口急冻肥牛,加上现时转季,较少人吃火锅,相信今次加价对火锅业界影响不大。他说,新鲜肥牛有一班固定拥趸,暂时没有计划减少入货量,但若持续加价,每碟须卖300多元时,就会考虑放弃使用新鲜肥牛。

      食物及卫生局局长高永文表示,五丰行今次加价来得突然。他指出,由于市场因素关系,冬季时牛肉价格一般较高,不明白为何现时回暖都要加价,他称今日会接触五丰行了解加价原因。他又表示,开放市场困难,短期内不会实行,但正在研究本港及内地活牛批发价不同的原因。

    

关键字:
责任编辑: 大公网
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题