粤本地薑销情扶摇直上

2013-05-15 04:25:04  来源:大公报

  图:不少广州民众听闻山东毒薑事件后,纷纷转买本地薑/本报实习记者董谦君摄

  山东“毒薑”风波影响下,在主供珠三角的广州江南果菜批发市场,山东薑销量大跌九成以上,而广东“本地薑”的外销份额却由以往约1成大增至逾5成,其中清远薑等较有名品种,更由以往最多日售几吨到近期暴涨至几十吨。本地种植户纷纷表示,去年中薑价“大跳水”以来一直销情惨淡,如今终于“咸鱼翻生”。/【本报记者方俊明、实习记者董谦君广州十四日电】

  自上周广州最大蔬果批发市场江南市场连续两天检出山东毒薑后,广东多市随后亦捲入毒薑风波。向以“个大圆润”闻名的山东薑,如今却让粤人避而远之。不过,广东是吃薑大省,人们用生薑入馔十分普遍,薑?蒸鱼、炆?煲汤煮薑茶,可谓无薑不欢,不少人遂选择“转攻”本地薑,以致过去因“卖相不佳、个小去皮难”而销量不佳的本地薑风生水起。

  割价一成仍乏人问津

  记者14日走访江南批发市场后发现,山东薑的销量较毒薑事件前大降9成以上,销价也普降逾1成。批发山东薑3年的罗老闆说,从未试过这么难熬,“由100公斤380元跌至350元,销量也崩了下来”。另一家档主亦透露,“以前批发一箱(24斤)卖55元,近期本来正值升价时节,但毒薑事件后,就只卖50元左右”。

  相比山东薑备受冷落,本地薑在江南市场外销份额却由原本约1成大增至5成。其中,较出名的清远薑,由以往最多每天仅卖出几吨,到近期却飙升到日销几十吨。江南市场有关工作人员透露,来自珠三角的农贸批发市场或肉菜街市都纷纷弃买山东薑,改买本地薑。不过,有经营本地薑的商户指出,本地薑的销售总量本来就不多,而在市场“一家独大”的山东薑滞销,此消彼长下,本地薑的销量增幅才显得尤为突出。

  本地薑用农家肥受捧

  无论如何,近期销量飙红的趋势,已一下子激活了久陷低潮的本地生薑业。清远市农业局种植业管理科主管李先生告诉本报,作为广东较大的生薑产区,清远薑种植面积曾在2011年大幅扩展,但到2012年中薑价出现“大跳水”,导致之后的种植面积和产量都出现波动。今次山东毒薑事件对本地薑而言,肯定是个利好消息。

  清远薑农老张说,本地薑较多“个小色粗”,主要销往珠三角,但所佔市场份额不大,“上月还为销路发愁,平时9毫一斤都卖过,贵时也仅1元出头”。但本地薑一般都使用农家肥,加上价格没山东薑高,因此重新受到粤人追捧。其中,清远连山大肉薑因皮薄肉厚,特别受欢迎,每公斤可卖到4元以上。

  酒楼餐馆仍要靠鲁薑

  尽管山东毒薑事件令本地薑销情上升,但记者走访江南批发市场时亦发现,仍有不少酒楼餐馆前来选购山东薑。一位前来入货的酒店职工说,“酒店每日都用薑,山东薑‘肥大有肉’易处理,向来是厨师最爱”。也有生薑批发商指出,山东薑“市场大佬”的地位难以撼动,毒薑事件影响仅是暂时的。对于有人提议广东全面禁售山东薑,档主罗老闆直言,山东薑佔广东生薑市场逾8成份额,“若禁,市场就要闹‘薑荒’了”。

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责任编辑: 大公网
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