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猪肉档贩徐惠琴:羡慕菜贩生意火爆

2013-05-19 04:25:05  来源:大公报

  图:卖猪肉的徐惠琴表示老顾客开始质疑肉的质量

  做生意总是有好有坏的,尤其是在菜市场这种摊位聚集,种类齐全的地方,生意的好坏更是显而易见。受禽流感和假羊肉等事件的影响,菜场的肉品生意是大打折扣,而相对的,蔬菜生意却是越发红火。徐惠琴是浦东一菜场的肉贩,近来看?对面蔬菜摊位价格越拉越高,顾客越来越多,她羡慕不已,“看?他们真是又羡慕又嫉妒啊,但自己又干不来那活,蔬菜生意挺辛苦的,卖肉相对省力点,我年纪也大了,只好继续卖肉……”

  同一菜场蔬菜摊位的张女士在听记者问及生意如何时,面带笑容,乐呵呵地说,“现在生意不错,之前是死猪的事,后来是禽流感,现在听说羊肉也不行了,到我这里买菜的人明显多了。”据张女士透露,尤其是在禽流感爆发后,她们的菜价整个翻了番,直到最近才有所回落。

  记者注意到,前来菜场採购的市民大多集中在位于市场中央的蔬菜区,仔细挑选?各类蔬菜,而市场两侧的海鲜区和鲜肉区却只是偶有市民驻足。卖海鲜的周先生告诉记者,“我们生意肯定没有他们卖菜的好呀!虽然人们会用海鲜代替鸡肉等,但是现在海鲜贵到不得了,虾都40多元一斤了,所以海鲜的生意并不好。”

  肉贩不敢多吃肉

  徐惠琴表示,“现在猪肉的生意比以前要好一点了,毕竟鸡肉、鸭肉没人买了,虾又贵到不得了,但还是他们卖菜的生意更好啊!现在蔬菜价格不仅高了,还特别好卖。”用徐惠琴的话来讲,那就是,人们一天三顿饭总有两三顿要吃菜的,但是荤菜有没有却并不要紧。

  不仅如此,现在食品安全问题不断,令徐惠琴无论是以肉贩身份还是食客身份都深感压力巨大。她指?身后刚从蔬菜摊上买回的蚕豆说,“自己现在也比较注意了,说不准什么时候就爆出个安全隐患,家里吃的以素菜为主,像今天晚上,就用蚕豆炒个菜,冬瓜和牛肉做个汤,吃得比较清淡。”

  顾客质疑猪肉质量

  而卖了多年猪肉的她,明显感到,虽然都是些老顾客,但近来向她询问肉品质的顾客明显多了,“来我这里买肉的,现在有很多人都会问我肉的质量怎么样,有的说‘肉现在不能吃了,有毛病’,有的会问是不是死猪肉,我就只能告诉他们‘不要怕,我们自己天天吃肉的’。”对于顾客的质疑,徐惠琴虽然无奈却也表示理解,“自己卖肉自己知道是好的,但别人不知道,我们就得说服别人相信是好的。”

  由于徐惠琴是专业从事肉品生意的,因此,她家亲戚、邻居经常向她请教如何买到放心肉,也都比较关心她的生意是否有受影响。“前天我去哥哥家,我嫂子还问我,现在生意怎么样。我哥哥在国外打工,也问我‘现在猪肉不能吃了,你生意怎么样?’”

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责任编辑: 大公网
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