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镉大米六大疑问

  问:过量摄入镉有什么危害?

  答:镉在肾中累积到一定数量可能损害泌尿系统,虽不致命,但可能略微影响预期寿命。

  问︰要持续吸收多久才会对人体造成伤害?

  答︰几十年长期、较大量地吸收

  问:“镉大米”对哪类人群危害最大?

  答:生活在水稻种植地区的农民风险较大,因为农民的主食通常是自家种植的大米,因此吸收的镉较多。

  问:人体主要从哪里吸收镉?

  答:一是大米,二是烟草。大米中的镉也主要来自土壤,谷物加工过程中也可能出现镉污染;此外,每支香烟含1到2微克镉,其中约10%,由种植在镉污染土壤的烟草所製香烟对人体危害更大。

  问:全世界对大米中镉含量有没有统一标准?

  答:联合国食品准则委员会的规定是每千克大米镉含量不超过0.4毫克。欧盟规定每千克大米镉含量不能超过0.2毫克,中国的标准与欧盟相若。

  问:如何治理“镉大米”污染?

  答:相关行业应停止重金属镉的排放,保证土壤不会进一步受镉污染。在大米种植过程中也可採取措施降低污染,包括加入石灰等物质提高土壤的酸硷度;种植某些吸收镉与砷能力较低的水稻。

(资料来源︰新华社)

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