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东莞“毒麵包”铝超标5倍

  图:长期食用铝超标食品,会影响儿童正常智力发育和骨骼成长,老人则易高发老人痴呆等病症。图为东莞市民在选购麵包 本报实习记者官文清摄

  在广州食药监局迟报“毒大米”厂家风波未退之时,22日东莞食药监局公布今年首期食品安监抽检情况显示,7成的麵包、油条等糕点重金属铝残留超标,但称不便公布“黑名单”而引起争议。该局23日回应指此前无相关法律规定,并于当日晚上8时许才公布“黑名单”,其中不合格样品铝超标量远超国标5倍。不少东莞市民说,继大米、米粉之后连糕点也不能食用,东莞正面临食物危机。/【本报实习记者官文清东莞二十三日电】

  通报称,此次抽检地域主要涉及凤岗、樟木头等10个镇街,共抽检麵製品、糕点等4个品种共450批次样品。其中麵条、米粉等麵製品全部合格,而麵包、油条等市民早餐“常客”成为重金属超标“重灾区”,当中抽检的7成糕点重金属铝残留超标,“元兇”为当中添加的膨松剂。

  膨松剂成铝超标“元兇”

  有糕点店老闆向记者透露,无铝膨松剂每包300克需近10元(人民币,下同),而相同重量的含铝膨松剂只要2至3元,“两者吃起来口感没差别,对人体影响不明显。因此不少糕点店购买后者。”

  中国网食品频道食品安全顾问董金狮对本报表示,按照国标麵食製品含铝限量为0.1g/㎏,而劣质膨松剂铝含量远超国标数倍,“若长期食用铝超标食品,会影响儿童正常智力发育和骨骼成长,老人则易高发老人痴呆等病症。”

  涉事单位不乏高档酒店

  “拒报”被外界指斥后,东莞食药监局23日回应称,《食品安全法》等相关法律对食品监督抽检信息公开范围未明确,故按以往惯例没有公开不合格企业名单。不过,当局亦提及公开不合格企业名单有必要,承诺晚上公布不合格单位名单,最终“黑名单”在晚上8时左右姗姗来迟。记者观察到,涉事单位共15家,既有街边小糕点舖,亦不乏花园酒店等高档酒楼,而铝超标量最高远超国标5倍以上。

  该局相关人员告诉本报记者,他们已约谈不合格生产单位的负责人,对这些单位进行查处,同时开始为期2个月的专项整治行动,并计划5月底组织培训会规范食品添加剂的使用。

  莞市民遭遇“食物危机”

  东莞市民李先生称,以往早餐基本都是麵包加牛奶搭配,无形中已摄入过量铝。“继‘毒大米’和‘毒米粉’之后,连麵包也不能吃。有毒的东西渐增,能吃的食物减少,我们正面临‘食物危机’。”

  不少市民则谴责,食药监局滞后公布不合格单位名单,易造成市民集体性恐慌。东莞虎门的刘小姐直斥道:“东莞缺少美心等连锁糕点店,只有类似‘心域’等本地店舖,糕点质量本已难保证。政府此举只会增加我们的担忧和恐慌,难辨是否已食用‘毒麵包’。”

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