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食品专业大学生为“吃”愁

  图:中国高校每年培养数万名食品专业大学生。图为潘梦诗(左)和庄伟(右) 本报记者李理摄

  年初至今频发的农产品问题引发民众忧虑,相继浮出水面的“假羊肉”和“毒生薑”令食品安全问题再次陷入舆论漩涡。在中国,每年都有上万名食品专业相关的大学毕业生,自言上课从来不缺教学案例的南京农业大学学生潘梦诗就是其中一员。对于自己的学业和就业,这名天性乐观的女孩告诉记者说,“刚入学的时候,每个同学都称自己是‘吃货’。但是到现在,反而变得越来越不敢吃。”

  和潘梦诗一样,中国农业大学的庄炜所学的专业也和食品有关。不过,谈起将来的打算,独自一人从福建泉州到北京求学的他仍流露出一丝焦虑,“说实话也迷茫过的,经常想未来的出路。社会上对农学的认知度不是特别好。很多人都戏嚯说从农业大学出来还不是要种地。”

  “好吃的东西都不太干净”

  每晚宿舍熄灯后,潘梦诗所在的寝室经常开“源芛|”。回忆起刚入学的情形,她突然提高一个声调说,“刚入学的时候几个姐妹都特别兴奋,互相问为什么要选这个专业。几乎每个人都异口同声说──‘因为我是个吃货呀’。”

  然而,潘梦诗很快就发现,她和室友谈论的话题越来越沉重,大多与眼下的食品安全形势有关,“积累了一些专业知识以后,一些自己以前喜欢吃的零食现在变得越来越抗拒。最尴尬的是出去聚餐,下意识的拿起西红柿看看会不会注射了激素,常常扫了别人的兴致。”

  互联网上一份流传甚广的帖子列出众多日常饮食“禁区”,这个号称是食品专业学生发布的长文洋洋洒洒列举道,“吃鱼最好买冰鲜,活鱼可能添加孔雀石绿。少吃大牌档,因为店家可能用了地沟油……”对于此类建议,潘梦诗的唯一反应是深深的无奈,“在学校里面就尽量在食堂吃,不过大家也有一个共识,那就是好吃的东西都不太干净。”

  为吃不到新鲜蔬菜而苦恼

  庄炜的外公外婆教会了这名九零后大男孩如何割水稻。虽然每天能够观察各种农作物的生长情况,但从农村来到首都的他却为吃不到新鲜绿色蔬菜而苦恼。谈到北京的学习生活环境,庄炜一下子打开了话匣子,“在老家吃的清淡,北方的饭菜有点咸,有时候常常睡到半夜就渴醒了。”

  除了饭菜口味一时难以适应外,庄炜还惦记?自家种的绿色蔬菜,“家里面的地种的青菜都自己吃,用农家肥,特别新鲜。现在有时做梦都在吃家里的饭……”

   【本报北京二十三日电】

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