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台北名店粉圆含毒 1天3碗会伤肾

  图:台北小南门豆花微风店被卫生局验出粉圆含顺丁烯二酸     中央社

  【本报讯】据中通社二十四日报道︰“毒淀粉”事件重创台湾食品安全,台北市卫生局24日抽查市面粉圆、芋圆产品,再度发现于25件样品中,有两件产品验出不能添加在食物中的“顺丁烯二酸”,且同样来自知名店舖,其中“黑面蔡”永吉店的珍珠粉圆,播检出含“顺丁烯二酸”194.81PPM;小南门豆花微风店的粉圆,检出“顺丁烯二酸”43.31PPM。2件不符规定产品均已下架并追溯来源。

  新光医院肾脏医师江守山介绍,“顺丁烯二酸”主要用在工业黏?剂中,因其有毒性而不应添加于食物里,但若加入食物中可增加食物弹性及保质期。据介绍,有关元素对肾脏尤其有害,每日摄取超过30mg即可能对身体产生影响,会造成肾小管损伤,严重恐导致肾衰竭。

  台北市食品药物管理处长邱秀仪表示,以黑面蔡永吉店所验出的顺丁烯二酸剂量约略估计,1天吃3碗即达到人体耐受量的极限,将对肾脏造成影响。

  台北市卫生局说,此案已违反食品卫生管理法第12条之规定,可处3到15万元(新台币,下同)罚锾,产品依法应没入销毁;如经评估相关产品足以造成人体健康危害者,则将依违反食品卫生管理法第11条第1项第3款,可处6到600万元罚锾。

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